Farmhouse Style Corn Chowder

Ang corn chowder ay isang klasikong Amerikano. Ang matamis na mais at masarap na bacon ay pinagsama sa mga sibuyas, gulay, damo, at patatas upang lumikha ng isang masaganang chowder na pagkain sa kanyang sarili. Mahusay, kumplikadong lasa na madaling ihanda at hindi nagkakahalaga ng maraming.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 Cups Corn
• 6 Ounces Slab Bacon diced sa 1/4 inch cubes
• 1 Malaking Sweet Sibuyas (tulad ng Vidalia), maliit na diced
• 1 Malaking Leek ay nalinis nang lubusan at hinugot nang manipis sa kalahating buwan
• 1/4 Cup Red Bell Pepper, diced small
• 1 Pound Yukon Ang mga patatas ay pinatuyo at hinawian maliit
• 2 Tablespoons Mantikilya, unsalted
• 2 Tablespoons Fresh Thyme
• 1 kutsaritang Ground Cumin
• 4 Tustadong Chicken Stock
• 2 Teaspoons Cornstarch dissolved sa 2 Tablespoons Tubig
• 1 Cup Malakas na Cream
• Asin at paminta para lumasa

Paano Gawin Ito

1. Heat isang 4-quart heavy pot sa mababang init at idagdag ang diced bacon. Sa sandaling nai-render na ang ilang mga tablespoons ng taba, dagdagan ang init sa daluyan at magluto hanggang ang bacon ay presko at ginintuang kayumanggi.
2. Ibuhos lahat ngunit 1 kutsara ng taba ng bacon, na iniiwan ang bacon sa palayok.
3. Idagdag ang mantikilya, sibuyas, bawang, paminta, paminta, at kumin at igisa, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang malambot ang sibuyas at kampanilya.

1. Idagdag ang mais, patatas, at stock.
2. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa mga tungkol sa 10 minuto hanggang sa ang patatas ay malambot.
3. Gumamit ng isang kutsara upang mash ang ilan sa mga patatas at mais laban sa gilid ng palayok. Bawasan ang init sa medium at pukawin sa slurry ng gawgaw at tubig. Bumalik sa isang pigsa at magluto hanggang ang chowder ay bahagyang lumalaki.
4. Alisin mula sa init at panahon na may asin at paminta.
5. Gumalaw sa mabigat na cream bago ihahatid.

Higit pang mga Masasarap na Recipe ng Sopas:

• Pinakamagandang Seafood Chowder ng Monk
• Trio ng Wild Mushrooms Soup
• Gingered Pumpkin Soup na may Gruyere Keso

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	499
Kabuuang taba	31 g
Saturated Fat	16 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	86 mg
Sosa	972 mg
Carbohydrates	37 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	19 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)