Ang mga oats ay isang mahusay na mapagkukunan ng malulusaw na malulusaw na hibla, protina, at bakal. Pinakamahusay sa lahat, ang mga ito ay isang pamilyar na pagkain at madaling bilang karagdagan sa gluten free diet . Kung maaari mong tiisin ang mga oats tatangkilikin mo ang make-ahead recipe na ito.
Ang caveat na may mga oats - siguraduhing bumili ng gluten-free oats upang maiwasan ang pag-kontaminasyon sa trigo at idagdag ang mga ito nang dahan-dahan sa iyong pagkain upang matiyak na maaari mong tiisin ang mga ito. Ang ilang mga Celiacs ay hindi maaaring.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa oats (gagamitin ko ang "certified" gluten free oats)
- 1/4 tasa oatmeal (sariwang lupa, tingnan ang mga tip)
- 1/4 tasa amaranto
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsarita asukal (o honey)
- 1/2 kutsarita guar gum (OR xanthan gum)
- 1 tasang yogurt (plain)
- 1 tasang gatas (o gatas ng niyog)
- 2 malalaking itlog (gaanong pinalo)
- 1 kutsaritang banilya
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng dry ingredients sa isang malaking mangkok ng paghahalo.
- Magdagdag ng yogurt, gatas, itlog at banilya at pukawin hanggang sa pinaghalong creamy.
- Palamigin nang 30 minuto.
- Maglagay ng 1 kutsarita mantikilya o magaan na langis ng oliba sa isang malaking, mabigat na kawali. Sa katamtamang init, mainitin ang kawali hanggang matunaw ang mantikilya.
- Ibuhos ang tungkol sa 1/2 tasa pancake batter sa mainit na kawali at magluto hanggang sa mga bula form at sa ibaba ay ginintuang kayumanggi.
- Maingat na i-flip at magluto hanggang sa pangalawang bahagi ay ginintuang kayumanggi.
- Paglilingkod sa maple syrup, toasted tinadtad pecans, mga walnuts o sariwang prutas.
Mga Tip
- Gumamit ng gilingan ng kape na kape upang makagawa ng sariwang harina na harina. Idagdag ang tungkol sa 1/3 tasa gluten libreng oats at pulse ng ilang beses hanggang sa mga natuklap ay lupa sa isang masarap na harina.
- Gumawa ng oatmeal pancake batter at palamigin magdamag para sa isang mabilis, maginhawang almusal.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sosa | 457 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 13 g |