Ginawa ang linga ng linga ng Tsino mula sa toasted white sesame seeds. Ang lasa ng bigas ng Chinese sesame paste ay napakapopular sa iba't ibang rehiyon ng lutuing Tsino, lalo na sa lutuing Sichuan. Karamihan sa mga lutuing Tsino ay makikita mo sa mga lutuing Asyano / Intsik ay karaniwang matatagpuan sa mga garapon. Ang paste ay medyo solid na may ilang langis na lumulutang sa itaas. Tandaan na ihalo nang pantay-pantay bago mo ito gamitin.
Mayroong iba't ibang mga tatak ng Chinese sesame paste at nasa sa iyo na piliin kung aling brand ang gusto mo.
Narito ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga buto ng linga:
- Ang mga sesame seed ay naglalaman ng napakataas na antas ng protina sa kalidad.
- Ang pagkain ng mga buto ng linga at langis ay maaaring maiwasan ang diyabetis dahil ang mga buto ng lame ay naglalaman ng magnesium at iba pang mga nutrients. Matutulungan din nila ang aming katawan na bumuo ng glucose ng plasma sa mga diabetic na hypersensitive.
- Ang pagpapakain ng buto ng linga ay maaaring magpababa ng iyong presyon ng dugo dahil ang mga linga ng buto ay mataas sa magnesiyo at magnesiyo ay mahusay na kilala upang tumulong upang babaan ang presyon ng dugo.
- Ibaba ang masamang kolesterol dahil mataas ito sa phytosterols. Ang black sesame ay lalo na naglalaman ng mas mataas na antas ng phytosterols kaysa sa mga puting linga buto.
- Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng mataas na antas ng sink na napakahusay para sa iyong balat at mga buto.
- Ang mga binhi ng buto ay hindi lamang mabuti para sa iyong balat kundi para sa iyong buhok.
- Ang mga linga ng buto ay mataas din sa hibla upang ang pag-ubos ng mga buto ng linga sa iyong diyeta ay isang mahusay na paraan upang palakasin ang iyong digestive health at maaari ring makatulong upang mapawi ang tibi.
- Ang mga sesame seed ay naglalaman ng magnesium kaya ang regular na pagkonsumo sa iyong diyeta ay maaaring makatulong sa iyong kalusugan ng paghinga at maiwasan ang hika.
Karaniwan kong ginagamit ang sarsa ng Tahini bilang isa sa aking mga pangunahing mga halimhap sa pag-paste ng linga. Ang selyula ng Tahini ay katulad ng Chinese sesame paste ngunit hindi ito malakas. Ito ay dahil sa mga buto ng linga sa Chinese sesame paste na toasted habang ang mga nasa tahini sauce ay hindi.
Kung hindi man, maaari ka ring maghalo ng 4 kutsarita ng peanut butter na may ½ kutsaritang linga langis. Kung gusto mo ang i-paste upang magkaroon ng mas malakas na linga ng linga, mangyaring gamitin ang toasted linga langis.
Bilang kahalili, maaari mong gawin ang iyong sariling Chinese sesame paste mula sa simula at tiwala sa akin, ito ay napakadali at mabilis din. Ang kailangan mo lang ay puting linga buto at langis ng gulay o langis ng oliba.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa puting linga buto
- 1 tasa ng langis ng gulay (o iba pang langis na pagtikim ng langis)
Paano Gawin Ito
- Maghanda muna ang iyong puting linga buto. Maaari mong suriin ang aking artikulong " Paano Upang Maghain ng tinapay Sesame Seeds " para sa higit pang mga tip at pumili ng iba't ibang mga paraan na angkop sa iyo upang mag-ihaw buto ng linga.
- Matapos ang toasted seeds, iiwan ang mga ito upang mag-cool down ng kaunti ngunit magdagdag ng timpla sa isang processor ng pagkain habang sila ay mainit pa rin. Simulan ang pagproseso sa kanila sa isang processor ng pagkain sa daluyan ng bilis.
- Sa sandaling ang mga buto ng linga ay nasira, buksan ang bilis ng processor ng pagkain sa mababang at mabagal na ibubuhos sa langis. Proseso hanggang sa makuha mo ang density na gusto mo at itigil ang machine. Maaaring kailangan mo ng mas maraming langis o mas kaunting langis ang nakasalalay sa iyo. Iyon ang dahilan kung bakit ang aking pagtuturo ay "dahan-dahang ibubuhos sa langis" kaya sa sandaling maabot na ang linga paste sa density na gusto mo pagkatapos ay maaari mong ihinto ang pagbuhos ng langis kaagad.
- I-imbak ang linga i-paste sa isang tuyo, malinis at masikip na garapon at karaniwan kong iniimbak sa refrigerator. Dapat itong mag-imbak nang 1 buwan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 683 |
| Kabuuang taba | 72 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 46 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 8 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |