Ang paggawa ng gluten-free pie crust ay talagang hindi lahat ng mahirap, hangga't mayroon kang magandang gluten-free na harina sa kamay. Narito kung paano. Gamitin ang recipe na ito para sa iyong gluten-free vegetarian Thanksgiving dinner .
Ang madaling at homemade gluten-free pie crust na ito ay ginagamit gamit ang tatlong simpleng sangkap, kabilang ang pagpapaikli o mantikilya, gluten-free na harina, at malamig na tubig. Pagdating sa gluten-free baking, mayroon akong good luck sa Bob's Red Mill brand gluten-free all-purpose baking na harina, at gusto ko ring gumamit ng almond flour.
Isang mabilis na tala tungkol sa recipe na ito: Makikita mo na ito ay hindi aktwal na tumawag para sa anumang asukal, kaya ito ay isang mahusay na gluten-free pie recipe na magamit sa alinman sa matamis o masarap na pie. Kung kailangan mo ang recipe na ito upang maging vegan pati na rin gluten-free, siguraduhin na gumamit ng pagpapaikli sa halip ng mantikilya . Ang mantikilya ay gagawa ng iyong gluten-free pie na tinapay ng isang bit flakier at magdagdag ng lasa, ngunit hangga't ang iyong pie pagpuno ay ganap na masarap, hindi ito magiging bagay na masyadong maraming alinman sa paraan, tama?
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa na pagpapaikli (o mantikilya, malamig)
- 1 1/2 tasa puting kanin harina (o iba pang gluten-free na harina)
- 4 tbsp. malamig na tubig
Paano Gawin Ito
- Una, pre-init ang hurno sa 400 F.
- Gupitin ang pagpapaikli o mantikilya sa harina ng harina o iba pang gluten-free na harina hanggang sa guluhin. Idagdag ang malamig na tubig at pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang gumana ang masa hanggang sa malambot. Ang paghahalo ay magiging maliksi sa simula, ngunit dahan-dahan ay magkakasama bilang isang masa. Huwag higit sa halo.
- Sa sandaling magkasama ang iyong kuwarta, bubuo ito sa isang bola.
- Susunod, ilagay ang kuwarta sa isang 8 inch pie pan at pindutin ito sa ibaba at panig. Maaari mong gamitin ang likod ng isang kutsara, isang tinidor, o kahit na ang iyong (malinis!) Mga daliri para sa ito.
- Sa sandaling ang iyong pie crust ay kumportable sa pie pan, kumuha ng isang tinidor at prick sa ibaba ng crust ng ilang beses. Pinapayagan nito ang singaw upang makatakas kung kinakailangan at tumutulong upang matiyak na ang iyong pie ay maghurno pantay at maayos.
- Ilagay ang iyong inihanda na pie crust sa pre-heated oven at maghurno para sa mga 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ang mga gilid ng iyong pie crust ay ginintuang kayumanggi.