Clam Pasta Sa Bawang at White Wine

Ano ang mas mahusay na ulam upang maghatid sa isang party ng hapunan kaysa sa steaming plates ng clam pasta. Ang matamis na tulya ay pinatuyong sa isang liwanag na sabaw ng sariwang mga kamatis, sibuyas, bawang at puti na alak at nagsilbi sa spaghetti o linguine pasta.

Ang mga sangkap sa ulam na ito ay kakaunti at simple dahil ang mga tulya ay nagbibigay ng karamihan sa masarap na lasa nito. Pinakamainam na gumamit ng mga sariwang kola kung posible upang lubos na samantalahin ang kanilang maalat na tamis.

Ano ang Kakailanganin mo

• Spaghetti o Linguine para sa 2:
• 25 maliliit na tulya
• 3 medium tomatoes, halos tinadtad
• 2 hanggang 3 cloves ng bawang, makinis tinadtad
• 1 maliit na brown sibuyas, diced
• 1/2 tasa ng dry white wine
• 2 kutsara ng makinis na tinadtad na sariwang perehil
• 1/2 kutsarita ng asin sa dagat
• 1 kutsaritang pinatuyong chili flakes
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang mantikilya

Paano Gawin Ito

1. Pakuluan ang ilang tubig sa isang malaking palayok para sa pasta. Magluto ng pasta ayon sa mga tagubilin sa packet at ipa-handa sa paligid ng parehong oras bilang mga tulya o lamang ng kaunti bago.
2. Ibabad ang mga tulya sa mangkok ng malamig na tubig para sa mga 10 minuto. Patuyuin at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
3. Init ang langis at mantikilya sa isang daluyan ng init sa isang malaking, mabigat na base na palayok. Idagdag ang sibuyas at magprito para sa 2-3 minuto, paminsan-minsang, hanggang sa translucent. Idagdag ang bawang, chili flakes at asin at pukawin ang tungkol sa 20 segundo.

1. Idagdag ang tinadtad na mga kamatis at magprito para sa mga 7 minuto hanggang ang kanilang juice ay magsimulang magwasak.
2. Buksan ang init hanggang sa medium-high at idagdag ang mga tulya sa palayok. Cover na may takip. Pagkatapos ng 2-3 minuto idagdag ang alak sa palayok. Cover muli at kalugin ang palayok mula sa gilid sa gilid.
3. Magluto ng tulya para sa isang karagdagang 5 minuto o hanggang sa buksan nila. Idagdag ang perehil at pukawin gamit ang isang kahoy na kutsara. Takpan at kalugin muli ang palayok.
4. Patain ang pasta at ibuhos ang halo ng clam sa itaas. Gumalaw nang mabuti at maglingkod kaagad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	469
Kabuuang taba	21 g
Saturated Fat	6 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	49 mg
Sosa	1,294 mg
Carbohydrates	40 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	23 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)