Ang peras na mantikilya ay makinis na makinis at nangangailangan ng napakaliit na aktibong oras sa kusina salamat sa tulong na kinakailangan mula sa iyong mabagal na kusinilya.
Ipagkalat ito sa toast, paikutin ito sa oatmeal, o kainin lamang ito sa garapon na may kutsara!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 lbs hinog na peras
- 1/3 tasa ng tubig o peras juice
- 1/4 cup honey o 3 tablespoons sugar (opsyonal)
- Juice at grated
- kasiyahan ng isang limon
Paano Gawin Ito
- Peel at core ang peras. Mahalaga na mag-alis ng mga ito dahil lamang sa ilalim ng peras peels may mga espesyal na mga cell na tinatawag na scleroids na maaaring magkaroon ng isang makintab na texture. Ang pagbabalat ng mga peras ay magbibigay sa iyong natapos na peras na mantikilya ng isang tekstong silkier.
- Gupitin ang peeled, pusong peras sa hindi mas malaki kaysa sa 1-inch na mga chunks.
- Pagsamahin ang tinadtad na mga peras kasama ang tubig o juice, honey o asukal (kung ginagamit), lemon juice at zest sa isang mabagal na kusinilya. Cover at lutuin sa mataas na setting para sa 4-5 na oras, hanggang sa mga peras ay malambot.
- Gumamit ng isang slotted kutsara upang ilipat ang mga peras sa isang blender. Reserve ang anumang pagluluto likido naiwan sa mabagal na kusinilya. Purihin ang mga peras, pagdaragdag lamang ng sapat na pagluluto sa likido upang makakuha ng isang makapal, kumakalat na pare-pareho.
- Ilipat ang peras mantikilya upang linisin ang kalahati o quarter pintuan ng canning na gamit, gamit ang isang kutsilyo ng mantikilya, kutsara, o ang iyong mga malinis na daliri upang mapilit ang anumang mga bula sa hangin. Iwanan ang 1/2-inch head space sa pagitan ng tuktok ng pagkain at ang gilid ng bawat garapon. Hindi kinakailangang isteriliser ang mga garapon para sa resipe na ito. Turnilyo sa 2-piraso ng canning. Paraan sa isang paliguan ng tubig na kumukulo ng 20 minuto.
Pagkakaiba-iba:
- Spiced Pear Butter
Ang isang touch ng kanela, spicebush, luya, allspice, o cloves ay maaaring pumunta ng mabuti sa peras mantikilya. Ngunit ang pampalasa sa lupa ay maaaring maging mapait sa panahon ng matagal na oras ng pagluluto sa mabagal na kusinilya. Sa halip, balutin ang buong pampalasa sa isang maliit na bundok ng cheesecloth at idagdag ito sa mga peras at iba pang mga sangkap. Alisin ang bundle at itapon ito bago magpahid sa peras na mantikilya.
Kung gumagamit ng luya , ang isang 1 hanggang 2-inch na tipak ng sariwang ugat ay marami. Kung gumagamit ng buong cloves, huwag gumamit ng higit sa 2 o tatlo sa mga ito o maaari nilang madaig ang mas banayad na lasa ng peras. - Spiked Pear Butter
Sa halip ng tubig o peras juice, gumamit ng alcoholic liqueur. Ang Williams Pear Liqueur ay isang halata at masasarap na pagpipilian, ngunit ang cognac at iba pang mga brandies ay mabuti rin sa mga peras. Ang isang mahusay na pagpipilian ay Tawny Port at Peras Mantikilya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 400 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sosa | 1,318 mg |
| Carbohydrates | 80 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 23 g |