Classic Lemon Tart Recipe

Ang simpleng klasikong lemon tart na ito ay isang gawa ng sining! Ang pagsasagawa ng lemon curd fill ay tumatagal ng isang piraso ng trabaho ngunit napupunta mabilis at ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Ang texture ay ganap na makinis at ang panlasa ay puno ng lasa ng lemon.

Ang tustadong crust na ginamit dito ay ginawa gamit ang toasted almonds at isang touch ng vanilla. Ito ay talagang pinagsasama ang lemon na rin at may napakahusay na pagkakayari.

Ang klasikong dessert na ito talaga ang sabi ng Spring at perpekto para sa mga pista opisyal o mga hapunan ng pamilya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
• 1/2 cup sliced ​​almonds, toasted *
• 1/4 tasa ng asukal
• 6 na kutsarang malamig na mantikilya, pinutol
• 1/2 kutsarita vanilla
• 1/2 kutsarita almond extract
• 1/4 kutsarita asin
• 2 hanggang 3 tablespoons ice water
• 2 malalaking itlog, malamig
• 2 malaking yolks ng itlog, malamig
• 3/4 cup sugar
• 1/2 tasa sariwang lemon juice
• 6 tablespoons (3 ounces) malamig unsalted mantikilya, cut sa 6 piraso
• Powdered sugar, opsyonal

Paano Gawin Ito

1. Maghain ng hiniwang almonds sa pamamagitan ng pagpapakalat ng mga ito nang pantay-pantay papunta sa isang cookie sheet at paglalagay sa isang preheated oven o toaster oven sa 325 ° F.
2. Manood ng maingat at inihaw hanggang makuha mo ang nais na kulay na iyong hinahanap (7-10 minuto).
3. Ilipat sa isang plato upang palamig bago gamitin.

Gawin ang Crust:

1. Maglagay ng isang buttered 9-inch na nakatutok na maingay na pan na may naaalis na ibaba sa refrigerator hanggang kinakailangan.
2. Ilagay ang harina, almond, asukal, mantikilya, banilya, almond extract at asin sa isang food processor.

1. Cover at pulse hanggang sa pinaghalo. Ang mga sangkap ay mananatiling magkasama kapag pinindot mo ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.
2. Dahan-dahang idagdag ang tubig ng yelo, 1 kutsara sa isang pagkakataon, dumudulas hanggang sa haluin ay bumubuo ng malambot na kuwarta. Huwag higit sa halo o ang crust ay hindi magiging malambot.
3. Pindutin papunta sa ibaba at pataas ang mga panig ng tasang pan.
4. Ilagay ang buttered parchment paper o aluminum foil papunta sa maasim at takpan ang tungkol sa isang tasa ng bigas o dry beans.
5. Maghurno sa 350 ° sa loob ng 15-20 minuto.
6. Alisin ang papel o foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto hanggang sa gaanong browned.
7. Alisin at palamig sa wire rack.

Ihanda ang Lemon Curd:

1. Sa paglipas ng daluyan-mataas na init magdala ng isang pulgada o dalawa ng tubig sa isang palayok sa isang simmer. Pumili ng isang malaking mangkok ng metal na magkasya mabuti sa ibabaw ng simmering pot. (Ang isang double boiler ay hindi gumagana nang maayos para sa diskarteng ito dahil talagang kailangan mo ng isang malawak na lugar upang kumusta masigla!)
2. Sa iyong malaking mangkok na metal, palagpasin ang mga itlog, yolks, at asukal para sa mga 1 minuto, o hanggang sa ang pinaghalong ay pinagsama.
3. Itakda ang mangkok sa ibabaw ng simmering pot at paikutin ang timpla. Ang isang malaking palakol ay gawing mas madali ito. Lumiko ang mangkok habang humagis mo kaya hindi ito makakuha ng masyadong mainit sa anumang isang lugar at pag-aagawan ang mga itlog! Ang iyong timpla ay dapat na mainit-init ngunit hindi kailanman mainit na hindi mo maaaring ilagay ang iyong daliri sa loob nito.
4. Kapag ang iyong itlog pinaghalong thickens (tungkol sa 2 minuto), simulan ang pagdaragdag ng lemon juice ng kaunti sa isang pagkakataon. Magpatuloy sa pag-udyok at kapag ang timpla ay nagpapaputok muli, magdagdag ng kaunti pang lemon juice. Ulitin hanggang sa magamit mo ang lahat ng lemon juice. Ang nagreresultang timpla ay dapat na makinis at makintab.

1. Patayin ang init ngunit iwanan ang iyong mangkok sa ibabaw ng mainit na tubig. Kumilos sa isang piraso ng mantikilya sa isang pagkakataon.
2. Ibuhos ang iyong lemon curd sa iyong precooked tart shell.
3. Payagan ang maasim na itatakda sa temperatura ng kuwarto ng hindi kukulangin sa isang oras o dalawa upang mapapalap.
4. Maglingkod sa temperatura ng kuwarto o malamig. Magpahid ng isang light dusting ng may pulbos na asukal, kung ninanais, bago maghain.

Higit pang mga masasarap na Lemon Dessert Recipe:

• Madaling Lemon Meringue Pie
• Lemon Souffle
• Lemon Mascarpone Layer Cake
• Molten Lemon Cake na may Simmered Summer Blueberries

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	356
Kabuuang taba	24 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	217 mg
Sosa	213 mg
Carbohydrates	29 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)