Ang toasted pecans ay nagbibigay sa mga praline na ito ng cream na isang pecan flavor. Gawin ang mga praline na ito bilang mga regalo, para sa mga piyesta opisyal, o dalhin ito sa opisina.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa tinadtad pecans
- 2 tasa light brown sugar, nakaimpake
- 1 tasa granulated asukal
- 1 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/3 tasa buong gatas
- 6 tablespoons mantikilya, unsalted
- 3/4 kutsarita asin
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Toast pecans: Heat oven sa 350 degrees. Pumasa ng tinadtad na pecans sa isang malaking baking sheet. Maghurno para sa tungkol sa 5 minuto, o hanggang sa ang tinadtad pecans ay gaanong browned at mabango.
- Sa isang medium saucepan, pagsamahin ang brown sugar, granulated sugar, cream, gatas, mantikilya, at asin. Magluto sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy, sa 230 degrees.
- Ang mababang init ay bahagyang kung ang halo ay nagbabanta upang pigsa. Idagdag ang toasted pecans at ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang 236 ° F.
- Ang halo ay dapat bumuo ng isang malambot na bola kapag ang isang maliit na ay bumaba sa malamig na tubig. Alisin mula sa init at idagdag ang banilya; hayaang tumayo nang mga 5 minuto. Gumalaw na may sahig na kahoy na kutsara hangga't ang pinaghalong ay may thickened at bahagyang mag-atas, mga 1 hanggang 1 1/2 minuto.
- Gamit ang isang kutsara o maliit na cookie scoop, kutsara ang pralines sa isang sheet ng sulatan papel o waxed papel. Kung ang halo ay nagiging mabutil, init at pukawin sa daluyan ng init para sa isang ilang segundo, o hanggang maaari itong madaling scooped at bumaba.
Higit pang mga Recipe ng Kendi
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 550 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 22 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |