Ang simpleng pear tart na ito ay hindi madali: isang crust, ilang hiniwang peras, at isang simpleng pear syrup na ginawa sa pamamagitan ng kumukulo ng ilang pirasong peras sa ilang asukal at tubig. Pinakamaganda sa lahat, kahit na Bartletts , na karaniwang nahulog bukod kapag luto, ay attractively panatilihin ang kanilang mga hugis sa masarap na maasim. Habang hindi mo kailangang maging maingat sa lahat kapag nag-aayos ng hiwa ng peras sa maasim, alamin mo na kung gumawa ka ng isang bit ng isang pagsisikap upang gawing maganda ang hitsura ng mga ito kapag nakakakuha ito ng handa upang maghurno, makikita nila ang magaling kapag ang maasim lumabas sa oven.
Maaari mong maghurno ito sa isang square tart na pan para sa isang modernong apela, o mag-ipon ng mga peras sa mga concentric na lupon sa isang standard tart na pan o pie plate para sa isang klasikong at homier na hitsura.
Gamitin ang iyong paboritong tindahan na binili na tinapay o gawin ang iyong paboritong recipe ng pie crust-ang Flaky Pie Crust na ito ay isang magandang lugar upang simulan kung wala kang isang paboritong recipe ng tinapay. Habang ikaw ay maaaring matukso sa paggamit ng puff pastry para sa crust, iwasan ang tukso: ang juice mula sa peras ay gumawa ng tulad ng isang masarap na pastry soggy. Stick na may mas malakas na tradisyonal na pie crust para sa tart na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pie crust
- 3 malaki, 4 daluyan, o 5 maliit na peras
- 2/3 tasa ng asukal, hinati
- 1 kutsarang sariwang lemon juice
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350F.
- Linya ng 10-inch tart na pie o pie kasama ang iyong mga paboritong homemade o tindahan na binili pie o tusta na tinapay. Habang inilalagay mo ang tinapay sa pan, i-hold ito at hayaan itong i-drop at tumira sa anumang mga gilid o sulok, sa halip na itulak ito, upang i-minimize ang pag-urong at pagsira kapag inihurno mo ang maasim. Itakda ang maghanda bukod. Bilang kahalili, maaari mong itabi ang pinagsama-sa-crust sa isang baking sheet para sa isang libreng-form na maasim, na kadalasang tinatawag na galette. Banayad na prick ang tinapay sa lahat ng may isang tinidor. Itabi.
- Gupitin ang mga peras sa kalahati o apat na bahagi. Gupitin at itapon ang core sa bawat piraso. Peel ang pirasong piraso at i-cut ang mga ito sa kahit na hiwa. Kahit na ang pagpipiraso ay humahantong sa prettiest at pinaka-pantay-pantay lutong maasim.
- Sa isang malaking mangkok na itapon ang mga hiwa ng peras na may 1/3 tasa ng asukal at ang lemon juice . Ayusin ang mga hiwa peras sa crust - maaari mo lamang itapon ang mga ito sa at i-spread ang mga ito para sa isang lalong madaling panahon na dessert, o ayusin ang mga ito sa malinis na hanay o concentric lupon para sa isang mas eleganteng pagtatanghal. Reserve 4 o 5 na hiwa ng peras. I-crimp ang mga gilid ng crust (tingnan kung paano i- crimp ang isang pie crust dito kung hindi mo nagawa ito bago), o i-roll up ang mga ito nang kaunti upang lumikha ng isang gilid kung nagpasya kang pumunta libreng-form.
- Maghurno ang maasim hanggang ang crust ay kulay-kape sa mga gilid at ang mga peras ay malambot, mga 50 minuto.
- Habang ang mga maasim na bakas, dalhin ang natitirang 1/3 tasa ng asukal, nakareserba na mga hiwa ng peras, at 1/3 tasa ng tubig sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola. Bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na simmer at magluto, hindi nag-aalala, hanggang sa ang syrup ay magpapalusog, mga 10 minuto. Itabi ito.
- Habang ang mga maasim ay nagyelo, bigyan mo ito ng sariwa sa syrup. Maglingkod sa maasim na init o sa temperatura ng kuwarto.
Gumagawa ng 1 Pear Tart na maaaring maghatid ng 6 hanggang 10.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 82 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 33 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |