Classic Italian Pizza Toppings: Mga Ideya para sa Iyong Homemade Pizza

Sa sandaling pinagkadalubhasaan mo ang paggawa ng iyong sariling pizza dough sa bahay ( tingnan ang pahinang ito para sa mga tagubilin sa paggawa at pagluluto ng pizza dough ), ang tunay na kasiyahan ay nagsisimula: pagsisiyasat ng lahat ng walang katapusang mga uri na maaari mong gawin. Siyempre, ang bahagi ng kagandahan ng pizza ay ang halos walang limitasyong pagkakataon para sa pagkamalikhain na may mga toppings, ngunit narito ang ilang karaniwang mga kombinasyon ng topping na karaniwang matatagpuan sa Italya upang makapagsimula - at magbigay ng inspirasyon sa iyong sariling mga nilikha.

Ito ay isang madaling gabay para sa mga nagpaplano ng paglalakbay sa Italya, upang makatulong sa iyo sa pag-order sa pizzerie , dahil hindi laging halata kung anong uri ng pizza ang dumating sa kung ano, at ang ilang mga pizze sa Italya ay maaaring maging lubos na nakakalito sa average American - Halimbawa, ang isang peperoni pizza sa Italya (tandaan na mayroon lamang isang "p") ay isang pizza na may tuktok na peppers, hindi maanghang salame (na tinatawag na salamino piccante ).

Ang mga Italyano ay karaniwang umiinom ng serbesa sa pizza, ngunit kung naghahanap ka ng isang alak na ipares dito, subukan ang isang ilaw, zesty pula, halimbawa: isang Chianti d'Annata, o isang Valpolicella Classico , o isang bagay kahit na zestier, halimbawa, sparkling na red Lambrusco .

[Ini-edit ni Danette St. Onge]

• 01 ng 08

  Pizza Margherita: Ang Orihinal, nilikha para sa Queen

  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis
  • 1 bola sariwang buffalo mozzarella, hiwa sa round
  • 3-4 sariwang basil dahon

  
  Ipagkalat ang tomato sauce sa kuwarta, ipamahagi ang mga round ng mozzarella pantay-pantay, ambon sa ilang patak langis ng oliba, idagdag ang balanoy at maghurno (ilang mga tao idagdag ang balanoy pagkatapos ng pagluluto sa hurno).

• 02 ng 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Four-Cheese Pizza

  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis
  • 1/4 pound shredded mozzarella
  • 1/3 tasa (bawat isa) pinutol Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (Swiss Cheese), at fontina o asiago
  • 1 black olive (opsyonal)

  Ikalat ang kamatis, at iwiwisik ito ng mga keso; ang pizza ay magmukhang halos puti. Ilagay ang oliba sa gitna (kung ginagamit) at maghurno.

• 03 ng 08

  Pizza Marinara: Ang tuwa ng marahas na mandaragat

  • 2 cloves (higit pa o mas mababa sa panlasa) makinis na hiwa o tinadtad na bawang
  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis.

  Ikalat ang sarsa sa pizza, iwiwisik ang bawang, ambon sa langis ng oliba at maghurno.

  Ang sobrang simple na pizza ay cheeseless (perpekto para sa vegans o lactose-intolerant) at maaari ring iwisik ng isang bit ng oregano.

• 04 ng 08

  La Napoletana: Ang isa pang klasikong cheeseless

  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis
  • 3-4 pangingisda filets (o higit pa, tikman)
  • 1 kutsara o iba pa ang nalinis na inasnan o pinipitas na capers
  • Isang dusting ng oregano
  • Ang ilang itim na langis na puno ng langis (opsyonal)

  Ikalat ang tomato sauce sa ibabaw ng pizza, tuldok ito sa natitirang mga sangkap, ambon na may ilang patak na langis ng oliba at maghurno.

• 05 ng 08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Pizza na may Prosciutto at Fresh Arugula

  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis
  • 1 bola sariwang buffalo mozzarella, hiwa sa round
  • 1-2 tasang fresh arugula
  • 4-5 hiwa ng prosciutto

  
  Ikalat ang tomato sauce sa kuwarta, ipamahagi ang mga round ng mozzarella nang pantay-pantay, drizzle na may ilang patak langis ng oliba, maghurno. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, tuktok sa arugula at buong prosciutto hiwa.

  Ang kamangha-manghang pizza na ito ay karaniwang isang margherita na may mapagbigay na dakot ng sariwang, peppery wild arugula (rocket sa UK) at buong hiwa ng prosciutto idinagdag sa tuktok pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

• 06 ng 08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto at mushroom

  • 1 tasa pinong hiwa Champignon mushroom
  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga naka-kahong mga kamatis, 2-3 ounces makinis na hiniwang ham, at 1/4 pound na ginutay-gutay na mozzarella.

  Ikalat ang tomato sauce, iwisik ang iba pang mga toppings sa ibabaw nito, ambon na may ilang patak na langis ng oliba at maghurno.

• 07 ng 08

  Pizza Quattro Stagioni: Ang Four Seasons

  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis
  • 1/4 pound shredded mozzarella
  • 3-4 na naka-kahong mga artichoke na puso, na naka-quarter
  • 5-6 itim na puno ng oliba
  • 1/2 tasa pino ang hiniwang mga mushroom
  • 2 ounces makinis na hiwa ham, ginutay-gutay
  • Opsyonal: gadgad ng Parmigiano-Reggiano cheese

  Ikalat ang kamatis at ang mozzarella, ayusin ang iba pang apat na toppings bawat isa sa hiwalay na quarter ng pizza; Dalisayin ang gadgad na Parmigiano-Reggiano (kung ginagamit), ang almuhad sa ilang patak na langis ng oliba at maghurno.

• 08 ng 08

  Pizza Vegetariana: Vegetables Galore

  Napakaraming pagkakaiba-iba, bagaman ang mga gulay na ginamit ay laging laging niluto: nilaga ang mga peppers, nilaga o inihaw na talong o pipino, mga artichoke na puso, spinach, atbp.

  • 1/2 tasa ng tomato sauce o tinadtad na mga nakakain na kamatis
  • 1/4 pound shredded mozzarella
  • Anuman ang mga gulay na gusto mo

  Ikalat ang sarsa ng kamatis, ayusin ang mga gulay sa itaas. Ang drizzle na may ilang patak langis ng oliba at maghurno.