Easy Creamy Baked Macaroni and Cheese Recipe

Ang creamy na inihurnong macaroni at keso na resipe ay paborito ko. Ano ang nakapagpapalabas nito mula sa lahat ng iba pang inihurnong mga recipe ng macaroni at keso doon? Madaling gamitin ang mac 'n' na keso, may masarap na lasa, at makinis at mag-atas na texture na hindi sobrang mabigat at malabo. Ang lihim? Isang timpla ng mascarpone, cottage cheese at gruyere cheese.

Ang mascarpone at cottage cheese ay lubos na natutunaw sa mga noodle, na nagbibigay ng macaroni at keso ng isang mag-atas na texture nang hindi kinakailangang humarap sa sarsa ng harina at mantikilya. Walang kailanman hulaan ang mascarpone at cottage cheese ay ang mga lihim na sangkap. Pinagsasama ng gruyere ang naka-bold, matalim na lasa sa ulam at pinapanatili ang texture na makinis, hindi mabutil.

Bakit Malaking Elbow Macaroni?

Ang malaking elbow macaroni ay, mahusay, mas malaki at mayroong higit na puwang para sa keso upang makapasok at lasa ang mga pansit. Ang bawat pansit ay punung-puno ng kabutihang kabutihan. Ang loob ng maliliit na siko ng mga macaroni noodle ay hindi talaga punan ang keso, nananatili ito sa labas at ang resulta ay isang ulam na may mas mababang lasa at pagkakayari.

Higit pang mga Recipe ng Macaroni at Keso

• Classic Mac 'n' Keso na may Cheddar, Emmentaler at Gruyere
• Mac 'n' Keso na may Cheddar, Asiago at Evaporated Milk
• Mac 'n' Keso na may Cheddar Sauce
• Spicy Macaroni and Cheese
• Mabagal na Cooker Macaroni at Keso

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 3/4 tasa hindi kinakain malaking siko makaroni
• 1 1/2 tasa full-fat cottage cheese (perpektong maliit na curd)
• 1/2 tasa mascarpone
• 3 tasang gadgad ng gruyere cheese
• 2 Eggs, whisked
• 3/4 kutsarita asin, split
• 1 tasa
• panko
• 2 tablespoons langis ng oliba

Paano Gawin Ito

1. Langis o mantikilya isang 8x8 (2 quart) baking pan.
2. Painitin ang hurno sa 375 F
3. Dalhin ang isang palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang noodles at magluto ng anim na minuto (o halos 3 minuto na mas mababa kaysa sa regular na oras ng pagluluto.) Ang noodles ay hindi dapat luto sa lahat ng paraan dahil patuloy silang lumalambot sa oven)
4. Umusbong ang pansit at banlawan na rin - nag-iiwan ng masyadong maraming starch sa noodles ay maaaring gawin ang tapos na inihurnong macaroni at keso lasa mura.

1. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang keso ng cottage, mascarpone, gruyere, itlog at 1/2 kutsarita ng asin.
2. Idagdag ang mga noodles sa mangkok, paghahalo ng mabuti upang ang mga noodles ay pantay at ganap na natatakpan ng keso at itlog na timpla.
3. Ikalat ang mga pansit sa baking pan.
4. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang natitirang 1/4 kutsarita asin sa panko at langis ng oliba hanggang ang mga breadcrumb ay pantay na pinahiran sa langis.
5. Magpahid ng panko sa itaas ng mga pansit.
6. Maghurno, natuklasan, sa loob ng 40 minuto. Kung ang panko topping ay hindi brown at crispy, ilagay ang broiler sa para sa huling ilang minuto ng oras ng pagluluto upang gawin ang tuktok kayumanggi at crispy.
7. Sa sandaling lumabas sa hurno, hayaang ang pahinga ng macaroni at keso ay 10 hanggang 15 minuto bago paalisin ito.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	580
Kabuuang taba	33 g
Saturated Fat	16 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	233 mg
Sosa	1,160 mg
Carbohydrates	33 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	36 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)