Easy Dan Dan Recipe Noodles

01 ng 06

Paano Gumawa ng Madali Dan Dan Noodles

Mayroong halos maraming iba't ibang paraan ng paghahanda ng recipe ng Szechuan na mayroong Chinese chef! Ang Classic Dan Dan Noodles ay ginawa gamit ang mga sariwang noodles at mayroong isang karne na gawa sa karne na gawa sa lupa baboy o baka at (karaniwang) Szechuan na pinananatili na gulay. Ngunit mayroong maraming mga pagkakaiba-iba.

Ang isang bagay na makikita mo sa bawat recipe para sa Dan Dan Noodles ay isang maanghang sarsa na may kasamang sesame paste (gumagawa ng peanut butter ang isang madaling gamiting kapalit) at mainit na chili oil. Kabilang sa karamihan ay ang inihaw na Szechuan peppercorn, bagama't minsan ay iniwan sa sarsa at nagsilbi bilang isang palamuti sa halip.

Ang mabilis at madaling recipe na ito para sa Dan Dan Noodles ay pinagsasama ang maanghang sauce na may pinatuyong pasta noodles. Maaari mong, siyempre, palitan pinatuyong noodles Tsino kung ninanais.

• Para sa Sarsa :
• 3 tablespoons linga paste (o peanut butter)
• 1 1/2 tablespoons Asian linga langis
• 3 tablespoons black rice cuka
• 2 tablespoons light soy sauce
• 1 1/2 tablespoons madilim na toyo
• 1/4 kutsarita asin
• 1 hanggang 1 1/2 kutsaritang inihaw na Szechuan peppercorn *
• 3 teaspoons hot chili oil **
• Opsyonal: 1 kutsarita granulated asukal
• 1/4 tasa ng sabaw ng manok
• Para sa mga Noodles :
• 12 ounces pinatuyong Chinese noodles (o pasta)
• Para sa Palamuti :
• 1/3 tasang inihaw na peanuts (tinadtad)
• 4 mga sibuyas ng spring (o berdeng mga sibuyas, makinis na tinadtad)

* Ang Szechuan peppercorn ay nagdaragdag ng matalim na kagat sa sarsa. Kung magkano ang gamitin ay bumaba sa personal na kagustuhan. Kung hindi ka sigurado, magsimula sa 1/2 kutsarita at gawin ang pagsubok sa panlasa. Maaari mo ring iwanan ito ng sarsa sa kabuuan at maglingkod sa gilid bilang isang pampalasa, na nagpapahintulot sa lahat na tulungan ang kanilang sarili. Ang recipe na ito ay gumagawa ng 4-6 servings.
** Muli, kung magkano ang idagdag ay bumaba sa personal na kagustuhan.

02 ng 06

Pagsamahin ang Mga Sangkap ng Sarsa

Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, idagdag ang sarsa ng sarsa, na nagsisimula sa sesame paste o peanut butter, linga langis at black rice na suka, pumuputok upang makihalo. Patuloy na whisking habang idinagdag mo ang natitirang mga sangkap.

03 ng 06

Ihanda ang Palamuti

I-chop ang mga inihaw na mani (maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain o gawin ang luma na paraan na may isang mortar at halo). Maayos na tagain ang mga sibuyas sa tagsibol .

04 ng 06

Magluto ng Noodles

Magluto ng pinatuyong noodles ayon sa mga direksyon ng pakete. Mag-alis sa isang colander. (Huwag banlawan maliban kung sinabi ng mga direksyon ng package na gawin ito).

05 ng 06

Sarsa ang Noodles

Ilagay ang mga noodles sa malaking (mas mainit) mangkok. Palakasin ang sarsa at pagkatapos ay pukawin ito sa mga pansit.

06 ng 06

Paglilingkod sa Dan Dan Noodles

Kuskusin ang mga pansit sa mga indibidwal na mga mangkok at palamuti sa tinadtad na sibuyas ng sibuyas at mani.

Ang iba pang mga posibleng garnishes ay toasted buto ng linga, na mapapahusay ang nutty lasa ng ulam. Maaari mo ring iwanan ang inihaw na Szechuan peppercorn sa sarsa at maglingkod bilang pampalasa o magwiwisik sa mga pansit.

Upang i-on ito sa isang vegetarian pangunahing ulam, magdagdag ng isang sari-sari ng mga hilaw na gulay, tulad ng mung bean sprouts at hiniwang karot at / o pipino.