Ang recipe ng latke na patatas ay angkop para sa Paskuwa dahil ginawa ito sa pagkain ng matzoh, hindi harina, at mabilis na dumating ito dahil ginagawa ito sa isang processor ng pagkain . Paglilingkod sa applesauce at sour cream.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 medium patatas (peeled at cut sa chunks)
- 2 medium na sibuyas (peeled at quartered)
- 2 tablespoons matzoh meal (o higit pa kung kinakailangan)
- 2 malalaking itlog
- Salt to taste
- Itim na paminta sa panlasa
- Palamuti: applesauce
- Palamuti: kulay-gatas
Paano Gawin Ito
- Gamit ang rehas na bakal ng isang processor ng pagkain, putulin ang mga patatas. Pansamantalang ilipat ang gadgad na patatas sa isa pang mangkok.
- Palitan ang parilya disk sa talim ng metal at ibalik ang patatas sa mangkok ng processor kasama ang mga sibuyas, matzoh, itlog, at asin at paminta. Proseso hanggang sa mahusay na pinagsama. Magdagdag pa ng matzoh meal kung ang timpla ay masyadong ranni.
- Heat tungkol sa 1/4-inch na langis sa isang malaking kawali hanggang sapat na mainit para sa isang maliit na patak ng batter upang sumiklab kapag ito touches ang grasa. Paggamit ng isang malaking kutsara, punso pantay na bahagi ng patatas na pinaghalong sa langis, bahagyang pagyupi. Iling ang pan upang matiyak na hindi nananatili ang mga pancake. Magprito sa medium heat 5 hanggang 8 minuto bawat panig. Mag-alis sa mga tuwalya ng papel.
- Maglingkod nang mainit sa applesauce at sour cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 182 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sosa | 349 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 8 g |