Tacos para sa almusal? Tiyak ka!
Kung mayroon kang natitirang chorizo mula sa isang nakaraang pagkain, o ikaw ay naghahanap lamang para sa isang mas malusog na paraan upang jazz up ang iyong umaga na gawain, hindi namin maaaring mag-isip ng isang mas mahusay na paraan upang simulan ang iyong araw kaysa sa kumuha ito klasikong Tex-Mex pagkain mula sa hapunan sa fuel-powered breakfast. Ito ay kasing simple ng pagdaragdag ng mga itlog!
Perpekto para sa isang pagdiriwang ng Cinco de Mayo o isang masaya weekend brunch, maaari mong ibahin ang ibat-ibang almusal ng piniritong itlog na may ilang mga simple at pangunahing sangkap, tulad ng mga avocado, sibuyas, kamatis, at keso. Magkaroon ng masayang mga karagdagan tulad ng tots tots, sour cream, beans, salsa, hot sauce, bacon, at chives, at makuha ang iyong mga anak na nakatuon sa pamamagitan ng paglikha ng build-your-own-taco bar!
Kung ikaw ay vegetarian , maaari mong iwanan ang chorizo (at bacon).
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 harina tortillas
- 1/4 pound ng chorizo sausage (raw o tuyo)
- 9 frozen tater tots (thawed)
- 4 itlog (pinalo)
- 1/3 tasa taco at nacho seasoned cheese (putol-putol)
- 1 kutsara cilantro (tinadtad)
- 1/2 kalahati maliit na pulang sibuyas (diced)
- 1 maliit na kamatis (diced)
- 1/2 kalahati abukado (diced)
- Naghahanda ang 1/4 na tasa ng salsa
- Upang tikman: asin at paminta
Paano Gawin Ito
- Magpainit ng harina tortillas sa microwave o mabilis sa isang bukas na apoy. Kung gusto mo ang pansamantalang trabaho, ilagay sa isang bukas na apoy para sa 5 hanggang 7 segundo at pagkatapos ay i-flip gamit ang mga metal na sipit, at mag-char para sa isa pang 5 hanggang 7 segundo.
- Heat isang malaking kawali ng non-stick o cast iron pan sa medium-high heat. Idagdag ang chorizo, paghiwa-hiwain ito habang nagluluto. Kung ang chorizo ay tuyo, dice ito muna at pagkatapos ay idagdag ito sa pan at sauté hanggang sa ang ilan sa mga taba ay nai-render at ang chorizo ay crispy.
- Alisin ang chorizo mula sa kawali, iiwan ang grasa sa likod.
- Idagdag ang mga tawa na tawa ng tsa sa chorizo grease at lutuin hanggang bahagyang browned. Alisin ang tots tots mula sa pan at idagdag ang mga ito sa chorizo. Panatilihing mainit ang chorizo at potato mixture sa 200 F oven habang niluluto mo ang mga itlog.
- Gamit ang parehong kawali, i-down ang init sa mababa. Ibuhos sa pinagputulan na mga itlog at lutuin, dahan-dahang pagpapakain hanggang sa kumain ng luto. Gumamit ng isang spatula upang paghiwalayin ang mga itlog sa apat na bahagi. Habang ang mga itlog ay pa rin sa kawali, buksan ang init pababa ng higit pa at itaas ang bawat bahagi na may keso.
- Budburan ang cheddar sa ibabaw ng bawat bahagi ng itlog at takpan ang pan na may takip. Payagan ang pagluluto ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang matunaw ang keso. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Fil bawat tortilla na may isang bahagi ng mga itlog. Hatiin ang patatas at chorizo na halo sa pagitan ng apat na tortillas. Pagkatapos ay iwisik ang cilantro, diced mga sibuyas, mga kamatis, at mga avocado sa ibabaw ng bawat taco. Pagkatapos mag-amoy ang salsa sa bawat taco at maglingkod kaagad!