Kung alam ng lahat kung gaano kadali ang gumawa ng kanilang sariling salsa, maaaring mawalan ito ng lugar bilang pinakamataas na panustos! Ang bersyon na ito, na kilala rin bilang pico de gallo , ay lalong madali at nagsasangkot lamang ng kaunting pagpuputol. Gamitin ang salsa fresca bilang isang sawsaw na may mga chip, na niluto sa mga nachos, pinalamanan sa tacos , sinabog sa mga salad, o nagsilbi kasama ng mga inihaw na karne .
Mapapansin mo na maraming mga pagpipilian upang gawin ang salsa tulad ng gusto mo ito sa recipe mismo. Mag-scroll pababa upang makahanap ng ilang mga masarap na pagkakaiba-iba na magpapanatili sa iyo sa iba't ibang salsas sa buong taon!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 daluyan
- mga kamatis
- 1/2 maliit na sibuyas (puti o pula, ang iyong pinili!)
- 1 sibuyas maliit na bawang (bawang)
- 1
- sariwang berde chile (opsyonal)
- 1 apog (opsyonal)
- Magandang asin sa dagat
- Tungkol sa 1/2 tasa ng sariwang dahon ng cilantro (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Hull, o alisin ang core, mula sa mga kamatis (ipasok ang dulo ng isang matalim kutsilyo sa isang anggulo sa tabi ng core o stem end, iuwi sa ibang bagay ang kamatis sa paligid ng kutsilyo upang i-pop ang matibay na maputi-puting core-ito ay tulad ng hulling strawberry ).
Gupitin ang mga kamatis sa kalahating kalat. Magpalabas at itapon ang karamihan ng mga buto at juice. I-chop ang mga kamatis sa kahit anong laki na gusto mo ang iyong salsa at ilagay ang tinadtad na kamatis sa isang mangkok na daluyan.
Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas. Idagdag ito sa kamatis. Kung mukhang masyadong maraming sibuyas sa halaga ng kamatis, huwag idagdag ang lahat ng ito!
Kung gumagamit ka ng bawang, mag-alis at i-mince ito bago idagdag ito sa salsa. (Tandaan na ang hilaw na bawang ay maaaring madaling mapuspos ang iba pang mga lasa, kaya gamitin ito ng matagal.)
Kung gusto mo ang iyong salsa maanghang, gamitin ang chile! Ako ay isang tagahanga ng serrano chiles para sa dagdag na sipa kumpara sa mga jalapeños, ngunit kung anong uri ng chile at kung gaano talaga depende sa kung gaano kalat ang gusto mong makuha. Alisin ang stem at ang mga buto, pagkatapos ay i-mince ang chile at idagdag ito sa salsa.
Pagsamahin ang anumang naidagdag mo sa mangkok sa ngayon.
Kung gumagamit ka ng dayap, i-cut ito sa kalahati at pisilin ang juice nito upang tikman ang pinaghalong. Gumalaw muli upang pagsamahin ang salsa na may lime juice. Kung nais mo ang acid sipa ngunit walang apog sa kamay, alam na ang ilang mga patak ng mataas na kalidad ng red wine ng suka ay ang bilis ng kamay din.
Magpahid ng asin, pukawin, lasa, at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan.
Kung ikaw ay isang fan ng cilantro, halos tumaga ang dahon cilantro at pukawin ang mga ito sa.
Paglilingkod sa salsa sa temperatura ng kuwarto at mas maaga ang mas mahusay-pangalan na ito ay "sariwang salsa" pagkatapos ng lahat, at marami sa apela nito ay namamalagi sa kung gaano ito sariwa at makulay!
Pagkakaiba-iba
Kumain ng chile bago i-chopping ito at itapon ito sa.
Pagwiwisik sa 1/2 hanggang 1 kutsaritang natutulog na Mexican oregano.
Ipasadya ang sibuyas sa mainit na pan o ihaw bago mag-chopping.
Gamitin ang mga tomatillos bilang kapalit ng ilan (o lahat!) Ng mga kamatis.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 66 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 93 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |