Ang mapait na melon recipe na ito ay nagtutugma ng dalawang malakas na lasa-at mapait na melon, isang gulay na may malakas na lasa ng tsokolate.
Ang mapait na melon ay isang bit ng isang nakuha lasa-parboiling ginagawang mas mababa nagpapasuko. Ang baboy na may mapait na melon ay maaaring maghatid ng 3 hanggang 4 bilang bahagi ng isang multicourse meal, o gumawa ng pangunahing pagkain para sa 2 kapag nagsilbi sa paglipas ng bigas.
Narito ang isa pang mapait na melon na pagpapakain recipe .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound mapait melon
- 1/2 pound slan baboy
- 1 1/2 kutsarita
- liwanag na toyo
- 2 teaspoons plus 1 kutsarang Intsik bigas alak o dry sherry
- 1/2 kutsarita asukal
- Kurutin ng sariwa lupa itim o puting paminta
- 1 1/4 teaspoons cornstarch
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok
- 2 teaspoons cornstarch dissolved sa 1 kutsara ng tubig
- 1 kutsarang Intsik na inasinan na black beans
- 2 kutsaritang makinis na tinadtad na bawang
- 1 hanggang 2 tablespoons vegetable o peanut oil, kung kinakailangan
- 1/4 kutsarita Asong linga ng langis
- Salt o pepper sa panlasa, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa.
- Gupitin ang mga dulo ng mapait na melon at i - cut sa kalahati pahaba (huwag mag-alis). Alisin ang buto at pith mula sa gitna ng melon na may isang maliit na kutsara. Gupitin ang melon sa pahilis sa manipis, 1/4-inch na hiwa.
- Ilagay ang hiwa ng mapait na melon sa tubig na kumukulo at parboil hanggang sa malambot ito (2 hanggang 3 minuto). Mag-alis at magtabi.
- Gupitin ang baboy sa buong butil sa napaka manipis, 1/8-inch makapal na hiwa na 1 1/2 hanggang 2 pulgada ang haba. Ilagay sa isang mangkok at idagdag ang toyo , 2 kutsarita ng bigas na alak o sherry, asukal, paminta, pagpapakilos upang pagsamahin. Idagdag ang gawing tungtunghati, gumagalaw na rin. Hayaang tumayo ang baboy sa temperatura ng kuwarto habang naghahanda ng iba pang mga sangkap.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok at ang natitirang 1 kutsara sherry. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, ibuwag ang gawgaw sa 1 kutsarang tubig at itabi.
- Banlawan ang itim na beans upang alisin ang labis na asin. Mash ang mga beans na may gilid ng isang cleaver o sa likod ng isang kutsara. Sa isang maliit na mangkok, hatiin ang mga beans at tinadtad na bawang na may isang maliit na halaga ng tubig.
- Heat 1 kutsarang langis sa isang preheated wok . Kapag mainit ang langis, idagdag ang pinaghalong bean-bawang. Lutuin, pagpapakilos, para sa mga 15 segundo hanggang mabango, pagkatapos ay idagdag ang baboy. Gumalaw nang 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa maging puti ang baboy at halos niluto. Alisin ang baboy mula sa kawali.
- Heat 1 hanggang 2 teaspoons langis sa wok, kung kinakailangan. Kapag mainit ang langis, idagdag ang mapait na melon. Pukawin ang fry para sa isang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong sinimulan ng manok. Idagdag ang baboy pabalik sa kawali, pagpapakilos upang paghaluin ang lahat ng sama-sama. Cover at kumulo para sa 2 minuto.
- Muling pukawin ang halo ng harina / tubig. Itulak ang iba pang mga sangkap sa mga gilid ng wok at idagdag ito sa sabaw ng manok sa gitna ng wok, pagpapakilos upang maging makapal.
- Gumalaw ang lahat ng sama-sama, pukawin ang linga langis, at panahon na may asin o paminta kung ninanais. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 210 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sosa | 319 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 19 g |