Ang mga basa-basa na karot mufin ay puno ng putol-putol na karot at tinadtad na mga walnuts, at ang kanela at nutmeg flavors ay tumutugma sa mga ingredients ganap na ganap. Gumamit ako ng maraming kulay karot sa mga muffin na ito.
Ang pagkalat ng orange cream cheese ay opsyonal, ngunit ito ay gumawa ng isang madaling at masarap na pagkalat. O kaya'y pakainin ang cream cheese at magdagdag ng ilang patak ng vanilla. Ang isang lasa mantikilya ay magiging maganda sa muffins pati na rin. Subukan ang kanela mantikilya o ang whipped orange butter .
Ang mga karot ay maaaring malambot na may isang grater ng kamay, ngunit ang isang processor ng pagkain ay gumagawa ng trabaho nang mas mabilis at mas madali.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tablespoons mantikilya (lamog)
- 2/3 tasa granulated asukal
- 1 malaking itlog
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
- 1 3/4 tasa
- lahat-ng-layunin harina, 8 ounces
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita nutmeg
- 1/2 kutsarita asin
- 2/3 tasa ng gatas
- 1 1/2 tasa karot (mga 3 carrots pe eled at pino ang pinutol)
- 2/3 tasa ng walnuts (tinadtad)
- Para sa Opsyonal na Orange Cream Spread Spread:
- 4 ounces
- cream cheese, pinalambot
- 1 heaping teaspoon orange zest (makinis na gadgad)
- 2 hanggang 3 tasang asukal sa confectioners
- 3 patak vanilla (o panlasa)
Paano Gawin Ito
Heat ang oven sa 375 F (190 C / Gas 5). Linya ng 12-tasa muffin lata na may muffin / cupcake paper.
Sa isang paghahalo ng mangkok na may electric mixer, cream ang mantikilya sa granulated asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol.
Talunin ang itlog at 1 1/2 kutsarita ng vanilla papunta sa creamed mixture.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina, pampaalsa, kanela, duguan, at asin; ihalo nang mabuti sa timpla.
Idagdag ang tungkol sa isang-katlo ng harina sa unang timpla kasama ang kalahati ng gatas; pinaghalong mabuti.
Magdagdag ng isa pang ikatlo ng halo ng harina at ang natitirang gatas; ihalo hanggang sa pinaghalo. Idagdag ang natitirang harina at ihalo hanggang maayos na pinaghalo.
Gumalaw sa mga putol-putol na karot at tinadtad na mga walnuts.
Punan ang naghanda tasa muffin halos buong.
Maghurno ng muffins para sa tungkol sa 25 minuto, o hanggang browned at isang palito na ipinasok sa sentro ay out malinis.
Kumakalat ang Orange Cream Cheese
Sa isang mangkok na may electric mixer, pagsamahin ang malambot cream cheese na may orange zest, 2 tablespoons ng sugar confectioners, at ilang patak ng vanilla extract. Talunin hanggang sa liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng higit pang asukal sa confectioners, kung ninanais. Palamigin. Hayaan ang cream keso dumating sa temperatura ng kuwarto bago paghahatid.
Pagkakaiba-iba at Substitutions
- Palitan ang tungkol sa 1/2 tasa ng grated karot na may 1/2 tasa ng flaked niyog.
- Gumamit ng pecans sa halip ng mga walnuts sa muffins.
- Streusel Topping - Para sa isang mabilis na sahog sa ibabaw, pagsamahin ang 1/3 tasa ng harina, 1/3 tasa ng brown sugar, 1/2 kutsarita ng kanela, at 3 tablespoons ng malambot na mantikilya; ihalo nang mabuti. Magdagdag ng ilang mga tablespoons ng makinis tinadtad mani, kung ninanais. Magdagdag ng ilang mga tablespoons ng makinis tinadtad mani, kung ninanais. Magpahid ng kaunti sa halo sa muffins bago kumain.
Maaari Mo rin Tulad