Gumalaw-Chicken Chicken sa Rice Wine

Ang luya, bawang, puting paminta at dalawang uri ng toyo ay nagpapahiram ng sobrang lasa sa simpleng manok na ito sa rice wine stir-fry. Ang Chinese rice wine ay matatagpuan sa mga merkado ng Asya. Kung hindi magagamit, maaari mong palitan ang maputla na dry sherry.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 buong manok (3 - £ 4)
• 1 kutsarang langis ng mani o langis ng gulay para sa pagpapakain
• 1 kutsarang Asian linga langis
• 1 thumb size piraso ng sariwang luya, gupitin sa manipis na hiwa
• 3 cloves minced bawang
• 3 tablespoons Intsik bigas alak o dry sherry
• 3 tablespoons Kikkoman toyo
• 1 kutsarang itim na toyo (
• maitim na toyo )
• 1 kutsaritang puting paminta (coarsely crushed)
• 1 tasa mainit na tubig o
• sabaw ng manok
• Salt, sa panlasa
• 3 stalks spring sibuyas (green sibuyas) cut sa 2-inch haba para sa dekorasyon

Paano Gawin Ito

1. Punitin ang manok sa mga piraso ng kagat ng laki, kabilang ang mga buto.
2. Heat ang wok sa medium-high to high heat.
3. Drizzle sa peanut oil o vegetable oil, at langis ng sesame.
4. Kapag mainit ang langis, idagdag ang hiwa na luya. Pukawin hanggang sa halos brown. Pukawin ang tinadtad na bawang at pukawin hanggang sa halos brown.
5. Idagdag ang hiwa ng manok. Hayaang umupo (sear) sandali, at pagkatapos ay pukawin ang karne hanggang sa bahagyang browned at tungkol sa 80 porsiyento luto.

6. Ibuhos sa alak ng bigas at ipagpatuloy ang paghalo.
7. Idagdag ang Kikkoman toyo, maitim na toyo , at durog puting paminta. Patuloy na pukawin, siguraduhin na ang bawang at luya ay hindi nasusunog.
8. Ibuhos sa mainit na tubig o stock ng manok, kaunti sa isang pagkakataon. Patuloy na magprito hanggang sa mabawasan ang kalahati ng stock. Taste at magdagdag ng isang bit ng asin kung ninanais.
9. Ihatid ang manok na may garnished na mga sibuyas sa tagsibol. Enjoy!

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	777
Kabuuang taba	45 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	253 mg
Sosa	1,001 mg
Carbohydrates	6 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	82 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)