Naglilingkod 4
Ano ang Kakailanganin mo
- 3/4 pound boneless baboy
- Para sa Marinade:
- 2 teaspoons Intsik bigas alak (o dry sherry)
- 1 kutsarita toyo
- Kurutin ng asin at paminta
- Para sa Sarsa:
- 2 tablespoons hoisin sauce
- 1 kutsarita toyo
- 4 tablespoons tubig (o sabaw ng manok)
- Para sa Putahe:
- 3 1/2 tablespoons langis para sa stir-frying (o kung kinakailangan)
- 2 hiwa luya
- 6 ounces fresh snow peas
- Opsyonal: 1/4 kutsarita tsile i-paste
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang baboy sa 1/2-inch cubes. Idagdag ang mga sangkap ng atsara at i-marinate ang baboy sa loob ng 20 minuto.
2. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang hoisin sauce , toyo at tubig. Itabi.
3. Heat ang wok sa medium-high to high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons langis sa pinainit na wok. Kapag handa na ang langis, idagdag ang baboy. Pukawin hanggang sa magbago ang kulay at halos niluto. Alisin mula sa wok.
4. Heat 1 1/2 tablespoons langis sa wok.
Idagdag ang luya at pukawin hanggang mabango (mga 30 segundo). Idagdag ang mga gisantes ng snow . Pukawin ang 1 minuto. Season na may asin, asukal o toyo kung ninanais, at pukawin ang 1 minuto.
5. Itulak ang mga gisantes ng snow hanggang sa mga gilid ng wok. Idagdag ang sarsa sa gitna. Kumain ng maikli, pagkatapos ay ihalo sa mga gisantes ng niyebe. Idagdag ang baboy pabalik sa wok. Gumalaw sa chile paste kung ginagamit. Magluto para sa isa pang 30 segundo at maglingkod na mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 258 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sosa | 461 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 25 g |