Pagprito o sautéeing ay isang paboritong paraan upang magluto at kumain ng pinausukang herring sa Caribbean.
Ang pinausok na herring sa Caribbean ay pinagaling ng asin at pinausukan upang mapanatili ito. Ito ay katulad ng asin na isinasagawa sa bakalaw.
Ang isa sa mga pangunahing pagkakaiba sa pagluluto ng dalawang paggamot ng isda ay ang pinausok na herring ay hindi nangangailangan ng isang magdamag na magbabad upang mapupuksa ang asin. Karaniwan, ang isang 5- hanggang 10-minuto na pigsa ay ang lansihin.
Kapag ang pinausukan ay inihanda sa ganitong paraan, maaari itong kainin ng bigas, tinapay, bakas, tinapay o dumplings . Ito ay gumagawa ng isang mahusay na tanghalian o hapunan ng hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces ang pinausukan ng mga fillet ng herring
- 2 tablespoons neutral langis tulad ng canola o gulay
- 1/2 cup diced onions
- 1/2 cup diced tomatoes
- Minced hot pepper sa panlasa
- 1 sibuyas bawang, durog
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang tim
- 1/2 kutsarang lemon juice
- 2 berdeng mga sibuyas ang hiniwa nang manipis, puti at luntiang mga bahagi
Paano Gawin Ito
Idagdag ang pinausukang fillet sa herring sa isang kasirola na may tubig upang takpan. Dalhin sa isang pigsa. Pakuluan para sa 5 minuto at maubos ang lubusan. Itabi.
Kapag sapat ang cool na hawakan, i-chop ang isda sa mga maliliit na piraso at itabi.
Magdagdag ng langis sa isang kawali at init.
Ihagis ang mga sibuyas at sili hanggang sa translucent.
Magdagdag ng mga kamatis, mainit na paminta, bawang at tim at patuloy na tumango sa loob ng 1 minuto.
Magdagdag ng pinakuluang at pinatuyo na isda at itapon upang ihalo, pagluluto ng 5 minuto. Gumalaw sa lemon juice at berdeng mga sibuyas at tanggalin mula sa init.
- Maglingkod agad o sa temperatura ng kuwarto.
Paglilingkod ang Pinausukang Pag-aagos sa Mga Bahagi
- Caribbean Fried Bakes Recipe : Ang bakterya talaga ay isang masa na pinirito, hindi inihurno, at nagsilbi bilang isang saliw sa maraming mga pagkaing Caribbean tulad ng isda ng asin at pinausukang panghukay.
- Caribbean Roti Recipe : Ang Indian-inspired dish na ito ay isang simpleng flatbread na mayroon lamang tatlong madaling hakbang - pagmamasa ng kuwarta, pagpapaalam sa kuwarta ng pahinga, at pagluluto ng kuwarta.
- Caribbean Cornmeal Dumplings Recipe : Ang dumpling na ito ay isang mahusay na saliw para sa isda ng asin at halos anumang iba pang pagkain sa Caribbean kasama ang pinausukang herring. Kapag mas maliit ang laki, ang mga dumplings ay maidaragdag sa sopas o may nilagang nilagang.
- Mga Probisyon sa Lupa sa Caribbean : Sa Caribbean, ang mga ugat na gulay ay kilala bilang mga probisyon sa lupa. Ang mga matamis na patatas, kamoteng kahoy (yucca) , eddoes, tania at yams ay popular na mga gulay na root ng Caribbean. Habang ang mga plantains at breadfruit ay hindi lumaki sa lupa, kadalasan ay itinuturing na mga probisyon sa lupa dahil niluto sila ng root vegetables.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 348 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sosa | 491 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 12 g |