Recipe ng New England Corn Chowder

Ito ay isang madaling bersyon ng tradisyonal na malamig na klasikong panahon. Ang maliit na halaga ng bacon ay nagbibigay sa mais at potato chowder nito lagda lasa.

Nagsisilbi: 6

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 hiwa ng bacon, gupitin sa mga piraso
• 1 tablespoons unsalted butter
• 1 dilaw na sibuyas, diced
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 2 tasang sariwa o frozen na kernels ng mais
• 1 russet potato, peeled and diced
• 3 tasang buong gatas
• 1/2 kutsaritang sariwang lupa na itim na paminta
• 1 kutsaritang asin

Paano Gawin Ito

1. Sa isang mabigat na sopas sa ibaba o saucepot, sutla ang bacon sa mantikilya sa katamtamang init hanggang ang bacon ay luto, ngunit hindi malutong. Idagdag ang harina at sibuyas, at magluto ng 5 minuto. Idagdag ang patatas, mais, gatas, asin, itim na paminta, at gumalaw nang maayos.
   
   
2. Magdala sa malumanay na simmer, bawasan ang init sa mababang at lutuin, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang mga patatas at sibuyas. Igisa ang kalahati ng chowder sa isang blender at timpla sa isang pinong katas. Idagdag pabalik sa palayok sa iba pang kalahati ng walang pinaghalong timpla. Ayusin ang panimpla at maglingkod kaagad.

Tandaan: madali mong ayusin ang chowder na ito sa iyong personal na panlasa sa pamamagitan ng pagbabago sa halaga ng sopas na iyong pinaghalong, depende sa kung gaano kaayon o chunky ang gusto mo.