Ang Sada roti ay isang uri ng Indian-naiimpluwensyahan flatbread na matatagpuan sa buong Caribbean at madalas na nauugnay sa Trinidad at Tobago. Sa lahat ng West Indian rotis , ito ang pinakamadaling gawin dahil nangangailangan ito ng tatlong madaling hakbang at ilang karaniwang sangkap ng kusina.
Ang paggawa ng simpleng flatbread na ito ay napaka-simple at maaari itong gawin sa mas mababa sa isang oras. Kalahati ng oras na iyon ay ginugol na pinahihintulutan ang masa upang magpahinga.
Ang tinapay ay masarap na karagdagan sa halos anumang pagkain, lalung-lalo na baigan (talong) o kamatis na choka , dalawang sikat na inihaw na pinggan ng gulay. Maaari mo ring tangkilikin ang sada roti na may isang simpleng pagkalat tulad ng mantikilya o jam.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 tasa harina (lahat ng layunin)
- 3 teaspoons baking powder
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsarita asukal (puti)
- 1 kutsarang langis ng gulay (o langis ng canola, ghee)
- 1 1/4 tasa ng tubig (lukewarm water, humigit-kumulang)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, lubusan ihalo ang harina, baking powder, asin, at asukal.
- Idagdag ang langis o ghee at kuskusin ito sa harina.
- Magdagdag ng sapat na tubig upang masahin at gumawa ng kuwarta. Sa sandaling magkasama ang masa, painitin ito nang 2-3 minuto hanggang sa maging malambot, malambot na kuwarta.
- Kuskusin ang masa sa isang maliit na langis upang hindi ito bumubuo ng balat. Cover at hayaan ang pahinga para sa 30 minuto.
- Init ang isang bakal na kawaling- kawad o kawali o isang tawah (isang istilong Indian ng cast iron pan) sa katamtamang init.
- Gupitin ang kuwarta sa 4 pantay na piraso. Takpan ang natitirang bahagi ng kuwarta habang nagtatrabaho ka nang isang piraso sa isang pagkakataon.
- Banayad na harina ang iyong trabaho ibabaw at lumiligid na pin.
- Bumuo ng isang piraso ng kuwarta sa isang bola, pagkatapos ay patagin ito sa isang disk. Mag-roll sa 5-inch na bilog ng tungkol sa 1/4 inch kapal.
- Ilipat ang lulutong kuwarta sa heated griddle o pan, babaan ang init sa medium-low. Hayaang magluto sa isang gilid hanggang sa ang mga puffs up puffs up. I-flip ang tinapay at lutuin ang kabilang panig para sa 1 o dalawang minuto. Alisin ang tinapay mula sa kawali at i-wrap nang maluwag sa isang tuwalya sa kusina (o anumang uri ng tela ng tela).
- Ulitin mula sa hakbang 8 hanggang sa gawin ang lahat ng tinapay.
- Paglilingkod bilang may mantikilya, jam, isang pagkalat ng iyong pinili, o sauteed gulay o isang kari.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 141 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 720 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |