Cantonese Cream Corn Soup

Ayon sa kaugalian, ang warming na ito ng Cantonese ay inihanda sa parehong paraan tulad ng "Chicken Velvet" sa pamamagitan ng pagpuputol ng karne o pagkaing-dagat sa maliliit na piraso at paghahalo nito ng mga itlog na puti, likido, at gawgaw. Ang recipe na ito para sa cream corn soup ay mas simple - ang cornstarch at water mixture ay ginagamit bilang isang thickener, at ang mga itlog na puti ay dumadaloy sa mainit na sabaw bago maglingkod, tulad ng sa itlog drop na sopas . Ang paminta ng puting, berdeng mga sibuyas, at langis ng langis ng Asya ay nagdaragdag ng dagdag na lasa sa sabaw.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5 tasa
• homemade stock ng manok o tindahan-binili manok sabaw
• 1 1/4 tasa ang naka-kahong creamed corn
• 1/4 kutsarita asin, sa panlasa
• 1/2 kutsarita asukal
• Itim o puting paminta, sa panlasa
• 2 teaspoons Intsik bigas alak o dry sherry
• 3/4 tasa na lutong crabmeat o niluto na diced ham
• 1 kutsaritang gawad ay nilusaw sa 2 tablespoons ng tubig
• 2 itlog puti, gaanong pinalo
• 1/2 kutsarita
• Asian sesame oil , o sa panlasa
• 2 berdeng sibuyas (mga sibuyas ng spring), makinis na tinadtad para sa palamuti, opsyonal

Paano Gawin Ito

1. Dalhin ang sabaw o stock sa isang pigsa sa isang kasirola sa daluyan ng init. Gumalaw sa creamed corn at dalhin pabalik sa isang pigsa (mga 3 minuto).
2. Gumalaw sa asin, asukal, puting paminta , kanin na alak o sherry at lutong crabmeat. Magluto para sa mga 2 minuto upang dalhin pabalik sa isang pigsa muli.
3. Bigyan ang cornstarch at tubig pinaghalong isang mabilis na re-gumalaw, at pagkatapos ay ibuhos sa kumukulo na sopas, pagpapakilos sa thicken. Kapag ang sopas ay may thickened, alisin ang kasirola mula sa init.

1. Ibuhos ang mga itlog sa itlog sa sopas sa isang tuluy-tuloy na stream, at mabilis na gumalaw sa isang clockwise direksyon hanggang sa sila ay bumuo ng manipis shreds.
2. Idagdag ang linga langis at ang berdeng mga sibuyas para sa palamuti kung gumagamit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	83
Kabuuang taba	1 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	3 mg
Sosa	810 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	5 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)