Ang butterscotch pudding ay ayon sa kaugalian na inihanda ng brown sugar, vanilla, gatas (o cream), itlog at mantikilya, ngunit ang bersyon ng pagawaan ng gatas (at vegan!) Na ito ay nagbawas sa mga kaloriya at taba nang malaki habang pinapanatili ang mayaman na texture at butterscotch flavor. Ang puding na ito ay gumagawa ng isang magaling at madaling dessert ng panggabi ng gabi, lunchbox sweet o afterschool treat. (Para sa mga lunchbox dessert, pagkatapos puding ay cooled at pinalamig ganap, bahagi ang puding sa mga indibidwal na Tupperware tasa para sa madaling, grab-at-pumunta homemade Matamis.)
Para sa isang mas mayaman puding na may lasang nutty lasa, gamitin ang gatas ng niyog sa lugar ng almond gatas sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 T. mais almirol
- ¾ tasa madilim na kayumanggi asukal, nakaimpake
- 1/8 t. asin
- 2 ¼ tasa unsweetened plain almond gatas, hinati
- 1 T. walang pagawaan ng gatas
- lamad na margarin , pinalambot
- 1 t. banilya
Paano Gawin Ito
- Ipunin ang lahat ng iyong mga sangkap. (Puddings lutuin mabilis, kaya pinakamahusay na magkaroon ng lahat ng kailangan mo sinusukat at sa kamay.) Kakailanganin mo rin ng isang maliit na kasirola at isang kahoy na kutsara o wire kumislap para sa pagpapakilos.
- Sa isang maliit na kasirola off init, pagsamahin ang mais almirol, asukal at asin hanggang sa mahusay na halo-halong. Magdagdag ng ¼ tasa ng gatas ng almendras (o ibang alternatibong gatas na walang gatas ) at ilagay ang kasirola sa daluyan-mababang init, mahusay na paghahalo upang mabuwag ang mais na almirol at asukal.
- Idagdag ang natitirang gatas ng almendras, pagpapakilos nang tuluy-tuloy hangga't ang pinaghalong thickens ay humigit-kumulang sa 3 minuto. Alisin ang kaldero mula sa init at kumusta sa soy margarine at banilya hanggang ganap na inkorporada. Maglagay ng puding sa isang pang-init na ulam, ilagay ang plastik na wrapper nang direkta sa ibabaw ng puding (maiiwasan nito ang balat mula sa pagbabalangkas), at palamig sa refrigerator para sa hindi kukulangin sa 3 oras bago ihain. Paglilingkod sa malamig.
Tala ng Cook:
Mas gusto ko ang paggamit ng mga alternatibong gatas para sa dairy-free na galing sa tindahan para sa recipe na ito at lalo na ang mga inihanda na may isang uri ng isang pampalapot ahente tulad ng agar o corn starch, ngunit huwag mag-atubili na gumawa at gamitin ang iyong sariling homemade almond milk o kahit na subukan ang paggamit at paggawa ng iyong sariling Homemade Margarine. Ang gatas ng niyog ay gumagawa din ng kamangha-mangha sa mga puddings ng pagawaan ng gatas , kaya mag-eksperimento sa iba't ibang uri ng mga alternatibong gatas upang mahanap ang pinakamahusay na gumagana para sa iyo.
** Ang resipe na ito ay angkop para sa mga pagawaan ng gatas na walang pagawaan ng gatas, vegan, lactose- free, at itlog, ngunit tulad ng anumang resipe na nilayon para sa mga taong may alerdyi o mga paghihigpit sa pandiyeta, tiyaking mabasa nang mabuti ang lahat ng nutritional label upang matiyak na doon ay hindi nakatagong mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas (o iba pang mga allergens, kung ang mga ito ay angkop sa iyo).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 177 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 115 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |