Ang pinakamahusay na liwanag at malambot na lutong bahay na niyog na pancake! Ang mga pancake na ito ay napakabuti, hindi nila maaaring gawin ito sa kawali. Subukan ang paghahatid sa kanila ng isang komplementaryong coconut syrup (kasama ang sobrang simpleng recipe) para sa isang paglalakbay diretso sa niyog langit. Sa Taylandiya, ang mga pancake ng niyog ay karaniwang pagkain sa kalye , bagaman naiiba mula sa makapal, manipis na pancake na ginagamit namin dito sa Hilagang Amerika. Para sa mga ito recipe, ang dalawang uri ay melded sa isang bibig-pagtutubig kumbinasyon. Kasama ang mga tip sa pag-fry para sa mga magagandang pancake na gusto mong maglingkod.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 maaari (14 ounces) + 1/3 tasang gatas ng niyog
- 1/2 tasa niyog (unsweetened shredded)
- 2 itlog
- 1 1/2 tablespoons sugar (granulated)
- 2 tablespoons
- langis ng niyog o mantikilya (natunaw)
- Opsyonal: 1 kutsaritang lasa ng niyog
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 3 kutsarita
- baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa ng langis para sa Pagprito
- 1/4 cup syrup syrup (
- maple syrup gumagana ganap na ganap)
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium-size na mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lata ng gatas na may gutay na niyog. Itabi.
- Sa isang mas maliit na mangkok, palagpasin ang mga itlog. Idagdag ang asukal at pagkatapos ay tumahi mantikilya , at palakasin muli hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Idagdag ang halo ng itlog sa pinaghalong niyog, na pinapalakas ng mabuti upang pagsamahin. Gayundin, idagdag ang lasa ng niyog (kung ginagamit).
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pukawin nang magkasama ang harina, baking powder, at asin.
- Ngayon idagdag ang basang basa-basa ng niyog sa tuyong harina na halo, pagpapakilos ng mabuti upang pagsamahin.
- Heat isang kawali o flat-bottomed wok sa mataas na init para sa 30 segundo (gumamit ng pan na may makapal na base, kung mayroon kang isa). Bawasan ang init sa daluyan para sa isa pang 30 segundo. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis at pag-ikot, pagkatapos ay sarhan ang tungkol sa 1/4 tasa ng pancake batter (para sa mga malalaking pancake) sa gitna ng kawali. Paliitin ang pan ng kaunti o ikiling upang maikalat ang humampas (kung kinakailangan).
- Kapag ang ibabaw sa paligid ay natatakpan ng mga bula, i-flip at lutuin ang kabilang panig. Laging magdagdag ng higit pang langis kapag pinapangisda ang susunod na batch, o maaari itong manatili. Gayundin, maaaring kailanganin mong babaan ang init habang ikaw ay pupunta, o ang pan ay maaaring maging masyadong mainit at sunugin ang iyong mga pancake bago sila luto. Ang medium-low heat ay pinakamahusay kapag ang iyong pan ay mabuti at mainit.
Paggawa ng Coconut Syrup
Pagsamahin lamang ang gata at syrup, pagpapakilos nang maayos. Ayusin ang mga lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming gatas ng niyog o higit pa na syrup depende sa iyong kagustuhan sa panlasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 730 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 42 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sosa | 1,064 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 11 g |