Paglilingkod sa simpleng veggie na may mainit na Chapatis (Indian flatbread). Ito ay madali upang maghanda at ganap na masarap.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 daluyan / 250-300 gramo repolyo (hiniwang napaka manipis)
- Opsyonal: 2 daluyan patatas (quartered pahaba at pagkatapos ay hiwa thinly)
- Opsyonal: 1 tasang frozen na mga gisantes (o
- sariwang gisantes )
- 2 tbsps vegetable / canola / sunflower cooking oil
- 5-6
- umalis dahon
- 1/2 tsp. buto ng mustasa
- 2
- berdeng mga chili (tinadtad na pinong)
- 2-inch piraso luya (gadgad)
- 2
- malaking mga kamatis (gupitin sa 1-inch cubes)
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 kutsaritang pulbos
- 1 tsp cumin powder
- 1 tsp pulang chilli powder (gumamit ng hindi gaanong maanghang)
- Salt to taste
- Fresh coriander, tinadtad (para sa dekorasyon)
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa kawali sa isang apoy sa daluyan. Idagdag ang mga buto ng mustasa , berde na chillies, mga dahon ng kari at magprito hanggang ang mga buto ay hihinto.
- Idagdag ang luya at pukawin. Idagdag ang mga kamatis at lutuin hanggang sila ay pulpy.
- Kung gumagamit ka ng mga gisantes at patatas, idagdag ang mga ito ngayon. Magluto para sa 4-5 minuto. Idagdag ang repolyo at pagkatapos ay ang turmerik, kulantro, kumin, pulang chilli powder at asin sa panlasa. Mix well.
- Takpan, kumulo at magluto ng 10 minuto.
- Palamutihan ng sariwang tinadtad na koriander at maglingkod kasama ng mainit Chapatis ( Indian flatbread ) at isang tangy pickle.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 255 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Pandiyeta Fiber | 19 g |
| Protina | 12 g |