Ang lasagna na ito ay isang pagdiriwang ng mga gulay! Ang mga gulay ay layered sa isang napapanahong timpla ng ricotta, mozzarella cheese, at isang simpleng Alfredo-style sauce na may Parmesan cheese.
Ginawa ito sa maraming uri ng mga gulay, kabilang ang kampanilya peppers, karot, mushroom, zucchini, at brokuli.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Alfredo Sauce:
- 8 ounces butter
- 1 1/2 tasa
- whipping cream
- White pepper sa panlasa (sariwang lupa)
- 1 1/2 tasa Parmesan cheese (sariwang gadgad)
- Para sa Ricotta Mixture:
- 2 tasa ricotta keso
- 1/3 tasa Parmesan keso (gadgad)
- 3/4 tasa mozzarella (putol-putol)
- 2 tablespoons berdeng mga sibuyas (hiwa)
- 2 teaspoons sariwang perehil (tinadtad)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1/4 kutsarita na tuyo basil
- 1/4 kutsarita pinatuyong oregano
- 1 1/4 tasa Alfredo sauce (inihanda)
- Para sa Mga Gulay:
- 4 tasa mushroom (hiwa)
- 2 tasa karot (tinadtad)
- 1 tasang sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsarang mantikilya
- 2 tasa peppers peppers (pula, tinadtad o hiwa)
- 1 tasa kampanilya paminta (berde, tinadtad o hiwa)
- 2 tasang zucchini (hiwa)
- 4 tasang brokuli (florets)
- 12 hanggang 15 lasagna noodles (tingnan ang unang talata ng mga tagubilin)
- 18 hiwa mozzarella
Paano Gawin Ito
- Magtakda ng sapat na dry lasagna strips sa isang 9 x 13-inch baking pan upang matiyak na mayroon kang sapat upang gumawa ng 3 buong layer, na may napakakaunting pagsanib sa bawat layer. Alisin ang dry strips at magluto ayon sa mga tagubilin ng pakete hanggang malambot lamang; alisan ng tubig.
- Sarsa - Heat water sa isang pigsa sa ilalim ng double boiler. Magdagdag ng mantikilya, cream, at paminta sa tuktok na pan at ilagay sa ibabaw ng simmering na tubig hanggang mantikilya ay ganap na tinunaw; gumalaw sa Parmesan hanggang sa natunaw at pinaghalo. I-off ang init at alisin ang tuktok pan; magtabi upang palamig. Sukatin ang 1 1/4 tasa ng sarsa; itabi. Ilagay ang natitirang sarsa sa isang lalagyan at panatilihing naka-imbak hanggang sa halos oras na paghahatid.
- Ang pagpuno ng Ricotta - Sa isang mangkok ay pagsamahin ang ricotta cheese, 1/3 tasa Parmesan cheese, 3/4 cup shredded Mozzarella, 2 tablespoons green onions, 2 kutsarita ng tinadtad perehil, 1/2 kutsaritang asin, 1/8 kutsaritang paminta, 1/4 kutsarita bawat basil at oregano, at ang 1 1/4 tasa ng pinalamig na inihanda ang sarsa ng Alfredo. Maghalong mabuti. Itabi.
- Heat ang oven sa 375 F (190 C / Gas 5).
- Mga gulay - Sa isang mabigat na kawali, igisa ang mga mushroom, karot, at 1 tasa ng tinadtad na mga sibuyas sa 1 kutsarang mantikilya hanggang malambot lamang, mga 8 hanggang 10 minuto. Idagdag ang pula at berde kampanilya paminta, pipino, at brokuli; itapon upang ihalo ng maayos.
- Assembly - Grasa ibaba at gilid ng isang 9x13x2-inch baking ulam. Magtakda ng 4 na lasagna luto ng luto upang masakop ang buong ilalim ng baking pan. Ikalat ang 1/1 tasa ng pinaghalong Ricotta sa ibabaw ng mga piraso. Tuktok na may kalahati ng halo ng gulay at kumalat nang pantay-pantay. Takpan ang layer ng gulay na may 9 na hiwa ng Mozzarella cheese. Ulitin ang layering na ito. Itaas ang pangalawang patong ng mga hiwa ng mozzarella na may mga lasagna strips at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa 1 1/4 tasa ricotta cheese mixture upang matapos.
- Grasa o magwilig ng isang sheet ng palara na may spray ng gulay at takpan ang baking dish nang husto sa foil, sprayed side down.
- Maghurno ng lasagna sa loob ng halos isang oras, o hanggang sa ang panloob na temp ay nagrerehistro ng 165 ° sa instant read thermometer. Alisin mula sa hurno at hayaang tumayo ng 5 minuto, sakop, bago pagputol at paghahatid.
- Init ang naka-imbak na sarsa ng Alfredo at kutsara nang kaunti sa bawat paghahatid.
Maaari mo ring Tulad ng:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 652 |
| Kabuuang taba | 45 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sosa | 3,802 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 35 g |