White fish at cilantro : tila sila ay ginawa para sa isa't isa, at ang ulam na ito ay patunay. Ang cream, sibuyas, bawang, at katas ng dayap ay nakapagbibigay ng masarap na timpla na paliligo ang isda sa isang sariwa, kaakit-akit, maliwanag na berde na sarsa.
Ang recipe na ito ay isang maliit na hindi karaniwan para sa isang Mexican ulam; Ang mga inihurnong pagkain ay hindi lahat na karaniwan sa bansang iyon (ang mga hurno ay malamang na gagamitin lamang sa mga espesyal na okasyon), at ang cilantro dito ay niluto, na bihirang. Ang damo ay nawala ng maraming intensity ng lasa at aroma na may mataas na init, ngunit sa kasong ito ay may higit sa sapat na cilantro sa ulam upang gumawa ng up para sa na. Taliwas sa iniisip ng maraming tao, ang mga stil cilantro ay kasing ganda ng mga dahon ng halaman-at ginagamit namin ang parehong sa ulam na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking grupo ng mga cilantro
- 1 maliit na sibuyas
- 3 cloves ng sariwang bawang
- 3 tablespoons ng tunay na mantikilya
- 2 tasa (1/2 litro) ng Mexican crema o sour cream
- 2 kutsarita asin
- 4 na kutsarang sariwa-kininis
- Mexican juice na dayap
- 2 at ½ pounds (isang maliit na higit sa 1 kilo) puting filet na isda (tilapia, grouper, sole, swai, atbp.)
Paano Gawin Ito
Buksan ang iyong hurno sa 375F / 190C upang maaari itong painitin habang ikaw ay naghahanda ng mga sangkap.
Hugasan ang cilantro; umalis at itapon ang mga ugat. Masigla ang kalasag (o patakbuhin ito sa pamamagitan ng isang spinner ng salad) upang alisin ang mas maraming tubig hangga't maaari. Itulak ito, parehong mga stems at dahon magkasama. Maglaan ng ilang buong dahon upang magamit bilang dekorasyon sa tapos na ulam, kung gusto mo.
Tanggalin ang sibuyas at bawang. Dice isang maliit na ng sibuyas, kung nais mo, at ilagay ito sa reserved cilantro para sa dekorasyon.
Matunaw ang mantikilya sa isang medium-sized na kawali. Sautee ang tinadtad sibuyas at bawang sa mantikilya para sa tungkol sa 5 minuto, pagpapakilos madalas, hanggang sa ang sibuyas ay translucent, ngunit hindi browned.
Ilagay ang sauteed mga sibuyas at bawang, ang cream, ang asin, ang dayap juice, at ang tinadtad na cilantro sa isang blender. Proseso hanggang sa magkaroon ka ng malambot na berde na sarsa.
Banayad na grasa ang baso o metal baking dish. Ilagay ang puting filets ng isda sa ulam sa isang solong layer. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng filets. Ilipat ang bawat filet nang bahagya upang ang ilan sa sarsa ay makakakuha ng sa ilalim ng isda, sa pagitan ng filet at ng baking dish.
Maghurno, natuklasan, para sa mga 25 minuto. Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba ayon sa kapal ng mga filet; panoorin ang iyong pinggan nang mabuti upang ang isda ay hindi overcook. Ang isda ay tapos na kapag maaari itong madaling flaked sa isang tinidor.
Dalhin ang iyong masarap na isda sa sauce ng cilantro sa labas ng oven at gamitin ang isang spatula upang i-ulam ito sa mga indibidwal na plato. Maggayak sa bawat serving na may isang maliit na ng reserved cilantro at sibuyas, kung gusto mo. Paglilingkod sa iyong isda na may puti o pulang bigas o pinakuluang patatas.