Raw Vegan Cucumber Salad With Fresh Lime Dressing

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng isang raw vegan salad, ngunit ang isang ito, na may isang pipino base ay isang mahusay na alternatibo sa lettuce-based na salad at ito ay gumagawa ng isang sariwang, hydrating, masustansiya raw pagkain ulam. Ang dressing na ito ay halos kapareho ng berdeng palamuti ng salad na nakukuha mo sa mga Thai food restaurant. Ang matamis at maasim na zip ay medyo nakakahumaling. Siguraduhing mag-zest ang mga limes bago ka maggiit sa kanila para sa kanilang juice. Kung kailangan mo, maaari mong palitan ang toyo o tamari para sa Bragg ngunit ang lasa ay tiyak na pinahusay ng isa sa mga ito sa halip na asin lamang.

Nagmamahal ka ba ng mga hilaw na vegan salad? Narito ang isang buong koleksyon ng mga raw na salad ng pagkain upang subukan. Enjoy!

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 malalaking mga pipino (binubunot, binubu, at binibini)
• 1/2 bell pepper (pula, julienned)
• 1 karot (peeled and shredded)
• 1/2 kutsarita sa dayap zest
• 1/4 tasa katas ng dayap (sariwang kinatas, humigit-kumulang 4 limes)
• 2 hanggang 4 na kutsara
• agave nectar (raw)
• 1 sibuyas na bawang (minced na rin)
• 1 1/2 kutsarita
• Bragg's liquid aminos
• Pinches salt sea (o sa panlasa)
• Opsyonal: 1 kutsarita ang tinadtad na jalapeño
• Opsyonal: 2 teaspoons minced mint

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang julienned veggies sa isang paghahalo ng mangkok at itapon.
2. Pisanin ang natitirang mga sangkap magkasama hanggang pinag-isa. Ibuhos sa veggies at pagbato muli. (Maaari mo ring gamitin ang isang mini processor na pagkain upang timpla ang dressing at i-save ang iyong sarili sa oras ng pagbabawas, ngunit ang mga blender ay karaniwang hindi hawakan ang mga maliliit na dami.)
3. Mabuti ang pagpapaalam sa salad sa refrigerator sa loob ng ilang sandali bago magsilbi, paminsan-minsan na paghuhugas.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	144
Kabuuang taba	2 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	222 mg
Carbohydrates	32 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)