Tangkilikin ang Sweet Spice ng Ito Sikat Honey Liqueur
Si Benedictine ay isang lumang liqueur ngunit mayroon itong isang karapat-dapat na lugar sa modernong bar. Ito ay isa sa mga pinaka- maraming nalalaman herbal likor at ang matamis na honey at panlasa lasa ay matatagpuan sa ilan sa mga pinakamahusay na cocktail na tinatangkilik namin ngayon. Kung mayroon kang isang lasa para sa pino, pinalamig na tamis, si Benedictine ay isang liqueur na gusto mong kunin.
Ano ang Tinapay ng Benedictine?
Benedictine ay isang tunay na natatanging liqueur at maaaring mahirap na ilarawan ang lasa nito.
Ang liqueur ay gumagamit ng 27 mga halaman at pampalasa at wala sa mga nagmamay-ari ng pagsasama.
Hindi tulad ng iba pang mga herbal likor, si Benedictine ay hindi nakapagpapagaling. Sa halip, ito ay ang lasa ng matamis na pulot na binigyan ng mga pampalasa, mga tono ng prutas, at isang uring damo. Isipin ang brandy na halo sa gin at pinatamis na may honey at magkakaroon ka ng isang mas malapit na ideya ng nakakaintriga na lasa ng Benedictine.
Mapapansin mo rin na ang Benedictine ay hindi isang mild liqueur. Ito ay bote sa isang buong 40% ABV, na kung saan ay ang parehong bilang ang average whisky, rum o anumang iba pang mga base espiritu . Ang mas mataas na nilalaman ng alkohol ay nagbabawas sa lasa ng lasa nito, na lumilikha ng isang naka-bold, matatag at kumplikadong liqueur. Iba pang mga bagay na dapat tandaan tungkol kay Benedictine:
- Ang Benedictine ay maaaring tangkilikin sa kanyang sarili.
- Tulad ng isang mahusay na wiski, ang lasa nito ay nabubuhay na may isang solong ice cube (mas malaki ang mas mahusay).
- Ito ay sikat sa isang simpleng paghahalo sa brandy , na lumilikha ng inumin na tinatawag na B & B.
- Si Benedictine ay mga bote rin at nagbebenta ng pre-mixed B & B na gumagamit ng French brandy. Ito ay medyo masarap, maginhawa at ginagamit sa isang recipe ng Peary Bird .
Kasayahan Katotohanan: Binanggit ni Ernest Hemingway ang timpla ng brandy at Benedictine sa kanyang 1919 maikling kuwento, " Ang Mercenaries ."
Benedictine Cocktails
Makikita mo na ang Benedictine ay mahusay na pinaghahalo sa iba't ibang mga lasa at sa iba't ibang mga cocktail.
Mula sa simpleng estilo ng B & B sa komplikadong Vieux Carre, ito ay isang liqueur na maaaring magdadala sa iyo ng maraming lugar sa iyong mga adventure ng inumin. Hindi kataka-taka na ito ay itinuturing na isang sangkap na hilaw sa anumang mahusay na stocked bar .
- B & B - brandy
- Cherry Lane - seresa vodka, lemon juice, simpleng syrup, bitters
- Creole Cocktail - bourbon, sweet vermouth, maraschino
- Derby Cocktail - bourbon, bitters
- Frisco Sour - whisky, lemon at dayap juice
- Honeymoon Cocktail - applejack, curacao, lemon juice
- Milk & Honey - gatas
- Singapore Sling - gin, cherry liqueur, lime juice, simple syrup, club soda
- Vieux Carre - rye whisky, cognac, sweet vermouth, bitters
- Ang Benediction - Ang isa pang simpleng inumin na nagpapakita ng Benedictine sa isang dalisay na anyo. Ibuhos ang 3/4 onsa Benedictine sa isang Champagne flute, idagdag ang isang gitling ng mga orange bitters at tuktok na may Champagne . Magdagdag ng dekorasyon ng lemon twist kung gusto mo.
Paano Ginawa ang Benedictine?
Ang recipe para sa Benedictine ay pagmamay-ari at ito ay isa sa mga 'lihim' na mga recipe na nakikita namin nang madalas sa likumidong bahagi ng industriya ng mga distilled spirit. Habang hindi namin alam kung ano talaga ang napupunta dito, may ilang mga bagay na alam namin.
Ang Benedictine ay gawa sa 27 mga halaman at pampalasa. Iniulat, kabilang ang mga angelica, hisopo, limon balsamo, junipero, safron, aloe, arnica, at kanela.
Ang brand, gayunpaman, ay hindi gumagawa ng mga claim o mga allusion sa kung ano ang eksaktong listahan ng sahod.
Sasabihin sa atin ng mga distiller sa Benedictine na ang mga 27 sangkap ay nahahati sa apat na grupo. Ang bawat pangkat ay pinagsama sa mga neutral na espiritu at dinalisay isang beses o dalawang beses. Ang resulta ay apat na distillate na tinatawag na Esprits.
Ang natapos Esprits pagkatapos ay pinaghalo na may honey para sa lasa at saffron pagbubuhos para sa kulay. Ang timpla na ito ay double heated upang tapusin ang lasa bago pumasok sa mga barak oak sa edad para sa mga apat na buwan. Bago ang bottling, sinasala ang espiritu.
Ang Benedictine Story
Ang Benedictine ay may mahabang kasaysayan at, tulad ng maraming mga espiritu sa edad na ito, maaaring may higit pang mga mito sa mga ito kaysa sa aktwal na katotohanan. Sa anumang rate, ito ay gumagawa para sa isang mahusay na kuwento.
Ang kuwento ay nagsisimula sa 1510 sa isang Benedictine monghe na nagngangalang Dom Bernardo Vincelli sa Abbey de Fécamp sa Normandy, France.
Si Vincelli ay isa sa maraming monghe na nag-dabbled sa alchemy sa panahong iyon at sinabi na ang orihinal na pormula na nagbigay inspirasyon kay Benedictine ay nilayon upang mabuhay muli ang mga pagod na monghe.
Mabilis na dumalo sa 1860s at Alexandre Le Grand. Ang merchant ng alak ay nagba-browse sa koleksyon ng kanyang pamilya na kasama ang mga pagkuha mula sa 1789 French Revolution kung saan ang mga monk ay tumakas sa kumbento.
Kabilang sa mga koleksyon ay ang manuskrito ni Vincelli na kasama ang mga 200 mga resipi, ang isa ay ang orihinal na pormula para sa natatanging herbal na liqueur. Ipinaliwanag ni Le Grand ang hindi kumpletong resipe at kung ano ang alam natin bilang Benedictine ngayon ay nilikha.
Katuwaan Katotohanan: Ang term DOM na natagpuan sa label ay kumakatawan sa Deo Optimo Maximo na sinasalin sa " Diyos, walang hanggan mabuti, walang katapusan mahusay " at ginagamit upang ipaalala sa amin ng pinagmulan ng liqueur sa kumbento.
Unang ipinagbili ni Le Grand si Benedictine noong 1863 at na-import ito sa US simula noong 1888. Ito ay ginawa malapit sa orihinal na kumbento sa Fécamp, France at ang tatak ay pag-aari na ngayon ng Bacardi Limited.
- 40% alkohol sa pamamagitan ng lakas ng tunog (80 patunay)
- Mga pagbebenta sa paligid ng $ 35 / 750ml na bote