Ang Sambuca ay marahil ang pinakamadaling Inumin ng Italyano na kape. Ito ay napaka-tanyag sa timog Italya, bagaman ang silangang rehiyon ng Le Marche ay kung saan makakahanap ka ng ganitong inumin nang madalas.
Upang gawin ang Coffee Sambuca, ang lahat ng kailangan mong gawin ay lumutang ng tatlong coffee beans sa isa hanggang dalawang ounces na Sambuca at tahiin ito nang dahan-dahan bilang aperitif o digestif . Mas gusto ng ilang mga drinkers na sindihan ito sa apoy (kilala bilang isang Flaming Coffee Sambuca) dahil ito gaanong toasts ang beans.
Ang tatlong coffee beans ay sumasagisag sa kalusugan, kaligayahan, at kasaganaan. Maaari silang chewed upang umakma sa mga tala ng anise sa Sambuca o kaliwa bilang isang palamuti. Bukod dito, ito ay itinuturing na malas sa paglilingkod ng kahit na bilang ng mga beans.
Sa Italian, ang Coffee Sambuca ay kilala rin bilang ghiaccio e mosche , na literal na sinasalin sa 'yelo at lilipad.' Ang 'lilipad' ay tumutukoy sa lumulutang na mga coffee beans, siyempre. Maaari mo ring marinig ang inumin na tinatawag na 'apoy at yelo.'
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 buong, inihaw na mga kapeng barako
- 1-2 ounces pinalamig o kuwarto temperatura Sambuca
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang sambuca sa isang maliit, malinaw na salamin.
- Palakihin ang mga coffee beans sa ibabaw at maglingkod.
Mahalagang Tip: Kung pipiliin mong i-apoy ang inumin na ito, mag-ingat ka. Ang sunog na nakapagpapalabas ng alkohol ay maaaring maging sanhi ng mga aksidente (lalo na sa isang lino na tela sa panahon ng hapunan). Panatilihin ang buhok at pananamit mula sa apoy. Patayin ito at tamasahin ang toasted anise at aroma ng kape bago mag-inom.
Isa pang Paraan upang Tangkilikin ang Kape at Sambuca
Mabilis mong makita na ang kape at ang anis na natagpuan sa sambuca ay isang perpektong tugma.
Sa katunayan, ito ay isa sa mga pinakamahusay na pakitang lasa na makikita mo. Kahit na ang mga tao na hindi mga tagahanga ng anis ay masisiyahan silang tangkilikin ang kombinasyong ito.
Ito ay partikular na popular sa Italya, tahanan ng parehong sambuca at espresso. Ang Caffè Corretto ay isa pang popular na inumin na Italyano na nagpapakita ng dalawang lasa sa isang solong tasa. Ang ibig sabihin nito ay ang ibig sabihin ng 'naitama na kape' at kasing simple ng pagdaragdag ng isang ambon ng sambuca sa isang sariwang nakuha na shot ng espresso.
Gayunpaman, kung nag-uutos ka ng caffè corretto sa Italya, tiyaking tukuyin ang alak dahil maaari rin itong gawin sa grappa , isang estilo ng brandy.
Upang makilala ang dalawa, mag-order ng alinman sa:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Ano ang Sambuca?
Mukhang ang Sambuca ay isang mahusay na liqueur, ngunit ano ito? Ang Sambuca ay isang tradisyonal na liqueur ng Italyano na naisip na isa sa pinakamahuhusay na inumin ng digestif sa mundo, na nangangahulugang makakatulong ito sa pagtunaw ng pagkain pagkatapos ng pagkain.
Ang liqueur ay karaniwang may lasa na may anis (o aniseed, pampalasa na katulad ng itim na anis) kasama ng iba pang mga damo at pampalasa. Ang bawat brand ng sambuca ay may sariling (madalas) lihim na resipe at habang ang lahat ng sambucas ay may parehong pangkalahatang profile ng lasa, may mga banayad na pagkakaiba.
Sambuca ay isang liqueur na maaaring lasing tuwid (tulad ng nakikita namin sa Coffee Sambuca), alinman sa temperatura ng kuwarto o bahagyang pinalamig. Karaniwan ring gamitin ito sa iba't ibang cocktail at shooters tulad ng B-53 . Kung nakatagpo ka ng isang recipe ng cocktail na nagsasabing 'anise liqueur,' ang sambuca ay isa sa iyong mga pinakamahusay na pagpipilian.
- Ang Sambuca ay may tatlong kulay: puti (malinaw), pula, at itim (higit pa sa isang malalim na kulay-ube o asul).
- Ang mga sikat na tatak ay ang Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, at Zambello. Oo, ang mga pinakamahusay na sambucas ay nagmula sa Italya.
- Karamihan sa mga sambuca ay may alkohol na nilalaman na 42% ABV ( 84 patunay ). Ito ay hindi isang ilaw liqueur, ngunit bahagyang mas malakas kaysa sa average na bote ng bodka.