Ang Badam Halwa ay isang mahahalagang dessert na angkop para sa mga Hari! Habang ang recipe ay hindi tumawag para sa masyadong maraming mga sangkap, o ay ang proseso ng isang kumplikadong isa, ito ay tumatagal ng pag-ibig at oras upang gumawa ng isang mahusay na Badam Halwa ... literal kailangan na tumayo sa palayok at gumalaw Patuloy upang maiwasan ang Halwa mula sa scorching o nasusunog. Huwag hayaan na matakot ka off, dahil ang resulta ay nagkakahalaga ng mabuti ang pagsisikap.
Tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa Badam Halwa at mamahalin ka nila para dito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 1/2 tasa
- mga almendras (buong)
- 1 1/2 tasa ng gatas
- 5 tablespoons
- ghee
- 3 tasa
- asukal
- Opsyonal: 1/2 kutsarita
- mga hibla saffron (inirerekomenda)
- Opsyonal: ang ilang mga patak dilaw na pagkain ng kulay
- 1/2 kutsarita
- cardamom powder
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga almendras sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng sapat na mainit na tubig sa kanila upang masakop ang mga ito. Iwanan ang mga ito upang magbabad para sa 3-4 na oras. Sa sandaling ang mga almendras ay nababad, alisin ang kanilang mga balat. Upang gawin ito pindutin ang bawat almond sa pagitan ng isang hinlalaki at hintuturo at i-slide ang iyong thumb pasulong. Gagawa ito ng almond slip sa balat nito. Gawin ito para sa lahat ng mga almendras. Itapon ang mga skin.
- Ilagay ang mga walang balat na almendras sa isang blender at idagdag ang gatas sa kanila. Haluin ang pinaghalong upang bumuo ng isang magaspang paste (ang parehong pagkakapare-pareho bilang sooji / rawa).
- Mag-set up ng isang malalim, mabigat na bottom pan sa daluyan ng init. Kapag mainit, magdagdag ng 3 tbsp ng ghee dito. Kapag ang ghee ay natunaw, idagdag ang pinaghalong almond-milk dito. Haluin mabuti.
- Ngayon idagdag ang asukal sa halo at pukawin upang ihalo na rin.
- Ngayon idagdag ang strands saffron at ihalo na rin.
- Magluto ng timpla sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos upang pigilan ito mula sa magaspang o nasusunog. Maaari itong mangyari madali, kaya maging mas maingat. Gumalaw palagi!
- Sa isang yugto, tulad ng likido sa pinaghalong nagsisimula sa matuyo, ito ay bubble at splash, kaya maging maingat habang pagpapakilos ang pinaghalong bilang droplets maaaring sumunog sa iyo masama. Maaaring makatulong na magsuot ng oven glove / mitt upang protektahan ang iyong kamay mula sa splatters sa panahon ng yugtong ito.
- Sa sandaling huminto ang pag-ihip (isang palatandaan na Halwa ay halos tapos na), idagdag ang natitirang ghee at ang pangkulay ng pagkain at pukawin ang maayos.
- Panatilihin ang pagluluto ng timpla hangga't ang karamihan ng kahalumigmigan nito ay dries up. Magsisimula itong umalis mula sa panig ng kawali ngayon, at makikita mo rin ang isang maliit na halaga ng ghee simula upang paghiwalayin ito.
- Malalaman mo na ang Halwa ay handa na kapag hindi na ito sticks sa kawali sa lahat. Sa katunayan, kapag tumingin ka sa ilalim ng pan, ito ay malinis!
- Dalhin ang Halwa off ang init at kutsara ito sa isang flat platter o plato upang palamig.
Paglilingkod sa mainit-init o sa temperatura ng kuwarto sa mga mangkok, pinalamutian ng isang kurot ng mga manipis na pili ng almendras! Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 770 |
| Kabuuang taba | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sosa | 232 mg |
| Carbohydrates | 100 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 17 g |