Mga Sikat na French Wines

Para sa marami, kapag iniisip nila ang alak , iniisip nila ang France . Ang Pransya ay may mahaba at kamangha-manghang pamana bilang ina ng lahat ng mga bansang gumagawa ng alak. Subalit paano naging France ang itinatag na trend setter ng alak, ang standard ng ginto para sa napakaraming mga bansa? Ang kasaysayan, karanasan, at pambihirang terroir ang lahat ay may mahalagang papel sa pagbuo ng reputasyon ng Pransya para sa mga klasikong alak.

Isang Pindutin ang Kasaysayan ng Alak sa Pransya

Una sa isang kasaysayan, ang mga Greeks at mga Romano ay kredito para sa planting at lumalaki ang maagang vineyards.

Pagkatapos ng ika-5 siglo, ang iglesya ay naging dominanteng tagapag-ingat ng puno ng ubas at pangunahing producer ng mga alak, na ginagamit nang nakararami para sa Banal na Sakramento. Sa pamamagitan ng mga siglo ang mga ubasan ng Pransya ay patuloy na lumago tulad ng ginawa ng dayuhang kalakalan. Gayunman, noong 1800, marami sa mga Pranses na mga ubasan ang naging biktima ng sakit (lalo na ang phylloxera - isang maliit na insekto na sumisira sa mga ugat ng mga puno ng ubas) na pumipihit sa produksyon ng alak sa bansa. Sa mga 1900s matapos ang France ay nakaranas ng ekonomiya sa ilalim ng dalawang digmaang pandaigdig, na nag-aambag sa bahagi sa isang makabuluhang pagbawas sa kalidad at pagkakaroon ng prestihiyosong mga wines ng Pransya, ang AOC (o Appellation d'Origine Controlee - ibig sabihin ay "regulated origin name"). Inilalantad ng AOC ang mga pamantayan para sa mga modernong regulasyon ng alak at mga batas na naglilingkod sa parehong upang tukuyin ang mga lumalagong rehiyon ng ubas gayundin protektahan ang kalidad ng mga alak. Ang AOC

nagsilbi upang makuha ang reputasyon ng alak ng bansa at tukuyin ang nakabalangkas na protocol para sa kalidad at pagkakapare-pareho sa loob ng French wine market.

Isang Iba't ibang Uri ng Rebolusyong Pranses

Tulad ng karanasan, ang mga winemaker ng Pransya ay nakapagpapasigla sa kanilang negosyo sa loob ng maraming siglo. Tinataya na ang France ay may humigit-kumulang 150,000 na mga grower ng ubas, na bumubuo ng mga 1.5 bilyong galon ng alak bawat taon.

Maraming mga kinikilalang alak na lumalagong mga rehiyon sa Pransiya, na sumasaklaw sa hilaga hanggang timog at silangan sa kanluran. Ang Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, ang Loire Valley, at ang Rhone Valley ay ang mga malalaking hitters na may maraming mga ubasan na nagwiwisik sa buong bansa.

Ang Ina ng lahat ng mga ubas

Halos lahat ng mga klasiko na mga varietal ng ubas na magagamit ngayon ay galing sa France. Ang mga Pranses na mga wines ay patuloy na nagsisilbing arketipe kung saan ang mga modernong alak sa buong mundo ay sinusuri laban. Halimbawa, ang isang California Cab ay gaganapin sa mga pamantayan ng pagtikim ng isang Cabernet Sauvignon mula sa Bordeaux. Sa France, ang mga alak ay kadalasang pinangalanan para sa ubasan o lumalagong rehiyon na kung saan sila ay ginawa, sa halip na para sa varietal ng ubas na ginamit.

Nangunguna sa Pranses na Mga Varietal ng ubas

Mga Popular na White Grape Varietal : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, at White Burgundy.

Mga Sikat na Red Grape Varietal: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , at Syrah.