Marahil ang aking paboritong dessert, ang Ras Malai ay dumplings na ginawa mula sa maliit na bahay o riccotta na keso na babad sa pinatamis, thickened na gatas na may delikadong lasa na may kardamono. Paglingkuran ito ng pinalamig at pinalamutian ng mga baging ng pinatuyong prutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- Paneer ginawa mula sa 1 litro ng gatas (recipe sa ibaba)
- 1-litro buong cream / buong gatas
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsarang kape pulbos
- 4 tasa ng tubig
- 1 tasa
- asukal
- 1/2 tasa thinly sliced
- almond o pistachios
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang tubig at 1 tasa ng asukal sa kawali at pakuluan hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Patayin ang apoy at panatilihin ang sirup.
- Knead the Paneer ( Paano gumawa ng Paneer ) sa isang pinggan hanggang sa napakalinaw. Gumawa ng mga bola na bahagyang mas maliit kaysa sa laki ng isang walnut at patagin nang bahagya sa gitna.
- Kapag ginawa ang mga bola ng Paneer, ulitin ang syrup sa kumukulo, pagkatapos ay kumulo at dahan-dahan na bumaba sa mga bola ng Paneer. Magluto ng 10 minuto. I-off ang apoy.
- Sa isa pang kawali pakuluan ang 1 litro ng full cream milk na may 1/2 tasa ng asukal, hanggang mabawasan / mapapalaki hanggang 75 porsiyento ng orihinal na dami nito. I-off ang apoy, idagdag ang cardamom pulbos at ihalo na rin.
- Idagdag ang syrup babad na baboy paneer (pagkatapos draining) sa pinaghalong gatas at ginaw para sa ilang oras.
- Bago ang paghahatid, palamuti sa mga slivers ng pinatuyong prutas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) |
|---|
| Calorie | 653 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sosa | 194 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 17 g |
(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)