Ang macrobiotic diet, na pinapahalagahan ng ilan para sa mga malusog at nakapagpapagaling na katangian nito, ay isang diyeta na may mga ugat sa tradisyonal na pagkaing Hapones , na nakakuha ng katanyagan sa kanluran noong huling bahagi ng ika-20 siglo, simula noong mga 1960.
Ang isang macrobiotic na pagkain ay nagpapahiwatig ng pagkain ng napakakaunting mga produktong hayop sa anumang uri, kahit na ito ay nagbibigay-daan para sa isang maliit na halaga ng isda, sa gayon ito ay hindi technically isang vegetarian o Vegan diyeta ngunit ay talagang isang pescetarian diyeta .
Sa halip, ang isang macrobiotic na diyeta ay kinabibilangan ng karamihan sa mga hindi pinagproseso na mga pagkaing vegan, tulad ng buong butil (lalo na kayumanggi kanin), ilang prutas at maraming gulay, beans, at mga binhi (tulad ng lentils at gisantes) at nagbibigay-daan sa paminsan-minsang pagkonsumo ng isda. Kasama ang karamihan sa karne at pagawaan ng gatas, ayon sa kahulugan ng isang macrobiotic na diyeta, asukal at pinong mga langis ay dapat iwasan.
Ngunit ang macrobiotic diet ay hindi lamang isang "vegan plus fish minus sugar diet", dahil mayroon itong ilang mga panuntunan. Marahil ang pinaka-natatanging qualifier ng macrobiotic diyeta ay ang diin sa pagkonsumo ng Asian gulay, tulad ng daikon, at mga gulay sa dagat, tulad ng seaweed, pati na rin ang fermented na pagkain tulad ng Japanese miso at natto (fermented soybeans), atsara at fermented sauerkraut . Ang isang ganap na macrobiotic diet ay aalisin din ang mga pagkain na naproseso, tulad ng kape, alkohol, anumang uri ng asukal, juice ng prutas, puting bigas at puting harina at lahat ng mga additives at preservatives.
Kaya kung ano ang may isang macrobiotic diyeta na may kinalaman sa vegetarianism o veganism? Habang ang macrobiotic na diyeta ay halos kapareho sa isang vegan diet. Maraming tao na sumusunod sa mga prinsipyo ng macrobiotic ay pinipili rin na alisin ang lahat ng mga produkto ng hayop, at aktwal na sundin ang isang vegan macrobiotic diet. At, kung sinusunod mo ang mga tradisyonal na macrobiotic na mga prinsipyo at kumakain ng karamihan sa mga butil at gulay at kumakain lamang ng isda isang beses sa isang linggo o kaya, kakailanganin mo talagang maunawaan ang mga pangunahing mga prinsipyo ng veganismo at maraming mga vegan recipe pati na rin!
Bakit Sundin ang isang Macrobiotic Diet?
Sa ilang mga paraan, medyo tulad ng veganism, isang macrobiotic na diyeta ay higit pa sa isang pilosopiya kaysa sa diyeta, at ang pagsunod sa isang macrobiotic na diyeta ay higit pa sa isang paraan ng pamumuhay kaysa ito ay isang paraan ng pagkain. Ang pilosopiya sa likod ng isang macrobiotic na pagkain ay batay sa mga konsepto ng Taoist ng Tao ng yin at yang, ibig sabihin, may mga komplimentaryong pwersa sa pisikal at espirituwal na mundo na dapat na balanse. Ang mga mahigpit na adherents sa isang macrobiotic diyeta subukan upang balansehin ang perceived yin at ang mga katangian ng iba't ibang uri ng mga pagkain at sangkap.
Sinasabi ng mga tagapagtaguyod ang mahabang listahan ng mga pakinabang at mga dahilan upang sundin ang mga prinsipyo ng macrobiotic, kabilang ang pinababang cardiovascular at malalang sakit na panganib. Ang ilan sa mga bentahe na ito, gayunpaman, ay dahil sa pangkalahatang pagbawas ng pagkonsumo ng produkto ng hayop at mga pagkaing naproseso, at hindi ganap na maiugnay sa mga detalye ng pagkain sa bawat se.
Kaya ba ang Macrobiotic Diet Healthy?
Malusog ba itong bawasan ang halaga ng asukal, naproseso na pagkain, at mga produkto ng hayop na kinakain mo at sa halip ay kumain ng diyeta ng karamihan sa buong butil, beans at mga gulay, at mga gulay? Talagang! Kung ikaw ay ginagamit sa pagkain ng maraming mga pagawaan ng gatas, karne, at mga nakabalot at naproseso na pagkain, malamang na mapapansin mo ang isang malaking pagkakaiba kapag lumipat sa isang diyeta batay sa halos buong, mga pagkain na nakabatay sa halaman, kung sinusunod mo ang macrobiotic na mga prinsipyo ng pagsasama ng maraming Japanese sea gulay at fermented na pagkain o hindi at kung o hindi alam mo ang anumang bagay tungkol sa Yin at Yang mga katangian ng pagkain.
Sa ibang salita, oo!
Ang pagkain mo sa ganitong paraan ay magdadala sa iyo ng mas malapit sa isang espirituwal na katotohanan, gumawa ka ng isa na may kalikasan, palawigin ang iyong buhay at pigilan o kahit na baligtarin ang ilang mga sakit, tulad ng ilang mga proponents claim? Siguro, siguro hindi, ngunit ito ay tiyak na hindi nasaktan sa mga pagbati!