Gamitin ang simpleng recipe na ito upang gumawa ng masarap, malalim na inihaw na baboy na lomo . Kung nauukol mo ang isang pabo, isang trend sa pagluluto sa ika-21 siglo, maaari mo ring maging interesado sa pag-aaral kung paano magprito ng iba pang mga karne. Gumawa ng baboy ang iyong susunod na inihaw na inihaw. Ito ay malayo mas mura kaysa sa iba pang mga karne, at ito ay makatas at makatas. Ang pag-atsara para sa inihaw ay tunay na nagpapalabas ng lasa nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng apple juice
- 2 tsp.
- Sarsa ng Worcestershire
- 1 tsp. handa dilaw
- mustasa
- 1/2 tsp. tuyo sibuyas pulbos (kapalit 1 kutsarita sibuyas juice)
- 1 (tungkol sa 4 hanggang 5 lbs.) Inihaw na pork loin, taba sa ibabaw (tingnan ang mga tala sa dulo ng pahina)
- 4
- bawang cloves, cut sa slivers
- 1/3 tasa
- dry mix ng basura
Paano Gawin Ito
- Kumilos nang sama-sama ang apple juice, Worcestershire sauce, mustard at sibuyas na pulbos. Gumamit ng isang lasa injector syringe upang mag-iniksyon ng pork tenderloin sa lahat ng dako na may halo. Pagkatapos ng bawat iniksyon, i-plug ang butas sa isang sliver ng bawang.
- Magsuot ng panlabas na panlabas na may dry rub. Ilagay sa isang zip-top bag, pisilin ang lahat ng hangin, selyo at palamigin sa magdamag.
- Hayaan ang baboy loin dumating sa temperatura kuwarto. Painitin ang deep-fryer sa 325 F.
- Ilagay ang inihaw na baboy sa basket ng fryer, taba-tabi, at dahan-dahang bababa sa mainit na langis . Magprito tungkol sa 1 oras o hanggang sa mga pagsubok sa center 155 F na may instant-read thermometer ng karne. Ang tiyempo ay mag-iiba dahil sa kapal ng inihaw.
- Banayad na tolda ang baboy na may foil at hayaang magpahinga ng 30 minuto bago mag-ihi upang maglingkod.
Mga Tala na Pag-isipan Tungkol sa Recipe na Ito
- Mahalaga na huwag laktawan ang panahon ng resting o mawawala sa tuyong karne.
- Gumamit ng baboy lino (o sirloin) na inihaw sa halip na isang baboy na malambot na inihaw na lino. Ang baboy loin roast ay karaniwang baboy loin chops bago pagpipiraso, kung saan ang mga buto ng buto ay naalis na. Ang pork tender loin ay ang filet mignon ng baboy. Ang softloin ay isang iba't ibang mga bahagi mula sa loin, mas maliit sa laki at mas malambot, tulad ng pangalan nito ay nagmumungkahi. Maaari mong tiyak na lagyan ng malay ang softloin kung nais mo, ngunit ito ay maaaring arguably isang basura ng isang mas mahal, malambot na hiwa. Na sinabi, ito ay magiging masarap pa rin. Kung gagawin mo ang malambot na lomo, ang natural na timing ay mas mababa.
- Iwanan ang taba sa hawakan sa kahalumigmigan. Madali mong mai-trim ito sa ibang pagkakataon kung kailangan mo. Ang lasa na idinagdag nito ay kaibig-ibig, at nakakatulong ito upang mapanatili ang kahalumigmigan.
- Maaaring gamitin ang homemade dry rub sa lahat ng uri ng karne, manok, at kahit na pagkaing-dagat. Malaki ang karne ng panahon dahil ang ilan sa mga kuskusin ay natural na lumalabas sa langis.
- Ang resipe na ito ay nasubok sa Waring Pro® Professional Rotisserie Turkey Fryer / Steamer. Siguraduhing malalim ang iyong fryer at may sapat na sukat na dimensyon upang magkasya ang iyong inihaw na baboy ng baboy, na pinapayagan itong lubusang lubog sa langis.
- Subukan ang pagpapalit ng iba pang mga juice para sa juice ng apple tulad ng orange, pinya o granada .
- Ang Dijon mustard ay maaaring substituted para sa dilaw na mustasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 390 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sosa | 108 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 42 g |