Gamit ang madaling-follow na recipe, maaari kang gumawa ng masarap na apple cider pork loin. Una, marinado mo ang baboy sa cider ng mansanas, at pagkatapos ay kuskusin mo ito sa isang mix ng spice. Mula roon, ang baboy lomo ay inihaw. Sa wakas, magkakaroon ka ng malambot at makatas na inihaw na baboy na gagawin mo ang iyong bibig na tubig.
Ang chipotle chile pepper na ginagamit sa recipe na ito ay nagdaragdag lamang ng bahagyang sipa sa spice rub. Kung wala kang pakialam sa mga maanghang na pagkain, i-omit ang chipotle. Kung ikaw ay isang tagahanga ng maanghang karne, huwag mag-atubiling gamitin ang isang masaganang halaga ng pampalasa para sa kuskusin. At kung talagang nararamdaman mo ang maligaya, kapalit ng apple brandy para sa kalahati ng cider. Tiyak na ilalabas ni Brandy ang lasa ng baboy.
Habang ang recipe na ito ay napaka-tapat, ang lahat ng roasts tumagal ng oras. Ito ay hindi isang pagkain na maaari mong mamalo sa huling minuto. Kakailanganin mong magplano nang maaga upang marinahin ang inihaw na baboy ng baboy sa isang gabi. Bilang kahalili, kung naghahain ka ng baboy lino para sa hapunan, maaari mo ring i-marinate ito unang bagay sa umaga at dalhin ito sa refrigerator sa gabi.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng apple cider o pure apple juice
- 1 tbsp. kayumanggi na asukal, nakaimpake
- 1 tsp. kosher asin
- 3 hanggang 4 lb pork loin roast
- 1 tbsp. Worcestershire sauce
- 2 tbsp. Kayumanggi na asukal , nakaimpake
- 1 tsp. Kosher asin
- 2 tsp. Hungarian sweet paprika
- 1 tsp. lupa sibuyas pulbos
- 1/2 tsp. sambong na lupa
- 1/4 tsp. lupa chipotle chile pepper
Paano Gawin Ito
- Kumilos nang sama-sama ang apple cider, brown sugar, at asin. Kung wala kang isang palakpak, kapalit ng isang tinidor.
- Pagkatapos, ilagay ang pork loin roast at apple cider mixture sa isang mabigat na zip-top bag. Palamigin ang hangin mula sa bag at selyo. Palamigin para sa walong oras o magdamag.
- Patuyuin ang baboy na baboy na inihaw, itinapon ang likido. Kuskusin ang lahat ng panig sa sarsa ng Worcestershire.
- Susunod, kumislap magkasama kayumanggi asukal, tama asin, paprika, sibuyas pulbos sambong, at chipotle chile paminta. Pain ang inihaw na pantay sa pampalasa ng pampalasa.
- Painitin ang hurno sa 425 F. Linya ng isang 9 x 13-inch baking pan na may palara at magpasok ng isang lutong sabaw. Ilagay ang inihaw na baboy ng baboy sa baking rack, tabi ng tabi.
- Kumain ng 20 minuto. Bawasan ang init sa 350 F, at inihaw ang isang karagdagang oras (165 F panloob na temperatura inirerekomenda). Alisin mula sa oven, tolda na may palara at hayaang magpahinga ng 15 minuto bago mag-ihi upang maglingkod. Palamuti sa mga hiwa ng mansanas, kung ninanais.
Tandaan: Ang cut na ito ay nagpapakita ng slogan ng baboy "ang iba pang puting karne." Kung iyong ini-overcook, ito ay magiging tuyong at matigas tulad ng sobrang pagkasuso ng mga suso ng manok.