7 Mga masasarap na Recipe mula sa Terres de l'Ebre Espanya

Hindi ko pa narinig ang tungkol kay Terres de l'Ebre bago bumisita kamakailan. Matatagpuan sa kahabaan ng Ebro River sa rehiyon ng Tarragona ng Catalonia, Espanya, ang Terres de l'Ebre ay nasa ilalim ng ginalugad na rehiyon ng Espanya. Ito ay isang lugar na puno ng magagandang tanawin at, pinaka-mahalaga, ang ilang mga mahusay na pagkain.

Bukod sa mga natural na parke nito, mga pagkakataon sa pag-birdwatch, at mga birhen na beach, ang Terres de l'Ebre na rehiyon ay lumalaki rin bilang pagkilala sa hindi kapani-paniwalang lokal na lutuin. Bilang isa sa pinakamahalagang rehiyon ng rehiyon ng paggawa ng bigas, makakakita ka ng mga magagandang palayan sa buong lugar. Kung makikipagsapalaran ka sa dagat maaari mong bisitahin ang mussel at oyster bed. Ang lugar ay sikat din para sa honey, dagdag na birhen langis ng oliba, molusko, alak, pastry at sariwang prutas at gulay.

Narito ang pitong masarap na dahilan upang bisitahin ang Terres de l'Ebre sa Espanya.

• 01 ng 07

  Deep fried artichokes

  Ang malusog na lupain ng Ebro River ay mahusay para sa paglinang ng lahat ng uri ng gulay. Kapag ang artichoke season ay dumating sa paligid ng mga locals mapakinabangan nang husto, pagdaragdag ng mga ito sa rice dishes, salads at stews, at jarring extra na magtatagal sa buong taon. Ngunit ang pinaka-masarap na paraan upang kumain ng mga gulay ay mabilis na pinirito sa lokal na langis ng oliba at sprinkled sa dagat asin.

• 02 ng 07

  Steamed mussels

  Ang mga mussel na kama ng Terres de l'Ebre ay ilan sa mga pinakamahusay sa buong mundo, at ang maliliit at masarap na mussel na nagmumula sa rehiyon ay matamis at masarap. Ang mga lokal ay hindi binabago ang mga ito sa anumang paraan - nagsisilbi lamang ang mga ito sa kanila. Kahit na ang isang nakakapreskong baso ng cava ay hindi nasaktan!

• 03 ng 07

  Rice na may seafood

  Ang mga rice paddies ng Ebro River ay gumagawa ng ilan sa pinakamahusay na bigas ng Espanya. At ang mga pagkaing bigas (nota - hindi tinatawag na paella dito!) Ay karaniwan sa lahat ng dako. Ang pinaka-karaniwang mga pagkaing bigas ay puno ng prawns, mussels, at pusit, din mula sa rehiyon.

• 04 ng 07

  Crema Catalana

  Ang bawat tradisyonal na restawran sa rehiyon ng Terres de l'Ebre ay nag-aalok ng kanilang sariling bersyon ng masarap na crema Catalana . Ang isang custard na na-topped sa caramelized sugar, ito ay isang dessert na katulad ng creme brûlée, ngunit gumagamit ng limon at kanela sa halip ng banilya.

• 05 ng 07

  Seared tuna

  Ang Spanish bluefin tuna ay malamang na ang pinakamahusay sa mundo, at ang L'Ametlla de Mar ay isang maliit na fishing village sa Terres de l'Ebre na nag-aalok ng ilan sa mga pinakamahusay. Maaari mong muling likhain ang kamangha-manghang ulam na ito sa bahay gamit ang aking paboritong tuna recipe ng tuna !

• 06 ng 07

  Inahing mga soriso

  Ang masarap na mga sausages sa Terres de l'Ebre ay isang mapagkukunan ng presyo para sa mga lokal. Ang dugo sausage ay isa sa mga pinaka-kinatawan, at ito ay puno ng baboy, dugo, bigas at pine nuts.

• 07 ng 07

  Fideua

  Ang isa pang tanyag na ulam sa Catalonia ay f ideuà , isang ulam na katulad ng paella, ngunit ayon sa kaugalian na ginawa ng mga saging ng bakwit sa halip na kanin. Bagama't ito ay aktwal na nagmula sa Valencia, ito ay isang magaling na pagkain sa Catalonia at sa Terres de l'Ebre. Karaniwang ginagawa ito sa pagkaing-dagat at nagsilbi sa mag-atas alioli .