Ang Calamari rice, o arroz con calamares , ay isang magandang unang kurso o panakip ng pinggan para sa isang hapunan. Ang recipe ng kanin na ito ng calamari ay madaling isama para sa sinuman na tinatangkilik ang tunay na lutuing Espanyol at lasa ng pagkaing-dagat.
Ang espanyol ng seafood na ito ay maaari ring ihain bilang isang pangunahing kurso, lalo na kung magdaragdag ka ng ilang piraso ng isang solidong puting isda tulad ng halibut o isang maliit na maliliit na tulya. Maaari mo ring ihatid ito sa ibang uri ng kanin, kabilang ang itim na bigas. Ito ay palaging mabuti upang magkaroon ng isang maraming nalalaman recipe sa kamay at ang isang ito ay walang exception.
Ang rice na may pusit ay may isang mahusay na seafood flavor na walang karagdagang gawain ng paghahanda ng isang paella, at ito ay maaaring magsilbi bilang isang pangunahing kurso ng isang magagaan na hapunan. Ihanda ang recipe na ito at tingnan kung ito ay isang bagong paboritong pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 hanggang 6 na maliit
- pusit (nalinis)
- 1 sibuyas (dilaw o puti)
- 1 hanggang 2 cloves
- bawang
- 1/2 bell pepper (pula)
- 2 hanggang 3 tablespoons langis ng oliba (Espanyol birhen)
- 32 ounces stock na isda
- 2 tasang bigas (perlas)
- 3 hanggang 4 thread saffron
- Asin at paminta para lumasa)
- Opsyonal: 1/2 (15-onsa) maaari ng mga gisantes
Paano Gawin Ito
- Linisin ang pusit nang husto at i-cut ito sa mga singsing. Gamitin ang mga tentacles, ngunit siguraduhing alisin ang mata. Peel at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas at bawang. Gupitin ang paminta sa maliliit na piraso.
- Heat ng ilang mga tablespoons ng langis ng oliba sa isang mabigat na bottomed malaking kawali. Igisa ang sibuyas at bawang sa daluyan ng init. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, idagdag ang pulang paminta at magpatuloy sa pagsuka, madalas na pagpapakilos, para sa mga 5 minuto.
- Habang ang sibuyas ng sibuyas ay nakatuon, init ang stock ng isda sa isang kasirola, ngunit huwag pakuluan ang stock.
- Idagdag ang mga piraso ng pusit papunta sa sibuyas na sibuyas at sagutin para sa tatlo hanggang apat na minuto. Idagdag ang kanin sa kawali at pukawin upang magsuot ng kanin sa langis. Magdagdag ng karagdagang langis kung kinakailangan at "toast" na bigas sa loob ng halos 2 minuto sa katamtamang init, maging maingat na huwag itong sunugin.
- Ibuhos sa stock ng isda, saffron, at pukawin. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Kumain hanggang ang bigas ay luto. Magdagdag ng mga opsyonal na gisantes pagkatapos ng bigas. Nagdagdag sila ng ilang kulay at nutritional value sa ulam.
- Ang ilang mga pamilyang Espanyol ay mas gusto ang "soupy" na bigas at magsisilbi ng ganitong uri ng ulam na may sabaw. Kung gusto mo itong maging higit pa sa isang sopas kaysa sa isang ulam na pang-kanin, magdagdag ng kaunti pang stock ng isda sa kawali bago matapos ang pagluluto ng bigas. Kung hindi man, panatilihin ito bilang, bilang isang mas kaunting bersyon.
- Alisin ang ulam mula sa init at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 584 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 448 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 19 g |