5 African Recipe Dapat Mong Subukan

Ang Africa, gaya ng alam natin, ay isang magkakaibang rehiyon at ang pagkain nito ay may napakalaking potensyal; gayon pa man ay hindi pa rin gaanong kilala. Inaasahan namin na ang mundo ng internet ay lumalaki sa mga Aprikanong blogger, ang pagbabago ng landscape ay mabilis. Ito ay kahanga-hanga!

• 01 ng 05

  Bobotie

  Ang kulubot na itim na grupo ay ang pambansang ulam ng South Africa. Ito ay matamis bilang bunga ng jam fruit o chutney at mga pasas, mabango at maanghang. Ito ay karaniwang ginagamit sa isang dilaw na maanghang na bigas, gayunpaman ito ay magiging napakahusay sa pasta o patatas.

• 02 ng 05

  Doro Wat

  Ikaw ay nagluluto ng ano? Talaga, upang maging tumpak, ito ay isang wat. Ang Wat ay isang sibuyas na Etiopiento at pinagbabuyan ng pampalasa na nilagang base. Sa Eritrea, ang ulam na ito ay kilala bilang tsebhi dorho.

• 03 ng 05

  Sadza

  Si Sadza ay isang African na hapunan na kinakain sa buong Africa. Maaaring ito ay kilala ng iba pang mga pangalan tulad ng ugali, nshima, pap at phaleche sa iba pang mga pangalan. Gayunpaman, kung bakit ito ang king ng pagkain ay ang nilagang, sarsa o sopas na hinahain sa tabi nito. Ito ay karaniwang ipinares sa karne at gravy o isang nilagang, at collard greens o spinach relish. Nakalarawan ang sadza, oxtail stew at wilted spinach, at kumakain gamit ang iyong mga kamay ay isang pagdila ng daliri ay dapat subukan ang karanasan.

• 04 ng 05

  Chermoula Chermoula ay isang Moroccan paste o marinade na ginagamit sa pagluluto isda, manok o karne pinggan. Sundin ang link upang subukan ang isang madaling ulam na isda gamit ang chermoula paste.

• 05 ng 05

  Pilau Recipe

  Ang Pilau rice ay ang mabangong kamangha-manghang East African rice na may Indian na impluwensya sa pamamagitan ng pampalasa. Sa pamamagitan ng maraming siglo ng kalakalan sa Silangan, ang pilau ay naging isang tradisyonal na Tanzanian at Zanzibari na ulam na pinili.