Kapag ang araw ni St. Patty ay naglalakip sa paligid, ang ilang mga lokal na leprechaun ay maaaring tumingin upang iling ang kanilang mga berdeng mga tradisyon ng beer na may tunay na kayamanan ng Irish - ipasok ang Mead. Ano ang eksaktong Mead? Ito ay isang masarap na matamis na alak na ginawa mula sa fermented honey bilang kapalit ng mga ubas, kasama ang tubig at lebadura at natamasa ng mga Celtic na bansa sa loob ng maraming siglo.
Ang mead ay maaaring gawin sa isang hanay ng mga estilo mula sa tuyo sa off-dry sa buong sa matamis, na may ilang mga producer nagdadala ng prutas, damo, at kahit pampalasa sa Mead-paggawa ng mix.
Katulad ng alak , ang ilang mga Meads ay binuo sa edad ng kaunti at maaaring end up sa isang Port o Sherry-tulad ng character.
Honey Wine Sa Buong Kasaysayan
Habang ang maraming mga bansa ay may isang pamana na may honey alak interlaced sa buong; Ang Ireland, sa partikular, ay nagkaroon ng matagal nang pag-ibig sa Mead. Ang kilalang inumin na ito, na pinaniniwalaan na nasiyahan sa mga monk ng Irish sa panahon ng mga panahong medyebal, ay nagtagumpay sa pamamagitan ng mga social circle ng lahat mula sa mga magsasakang Irish sa mga Irish na mga Santo at mula sa mga Nobleman hanggang sa Mataas na Mga Hari ng Ireland.
Naging masaya din ang Mead ng pare-parehong oras sa pagkilala sa parehong Gaelic poetry at Irish folklore at sumasaklaw pabalik sa kasaysayan sa Ancient Greeks, na tinutukoy ito bilang ambrosia. Bagama't maraming mga pagkakaiba-iba ng Mead, ang tradisyunal na Mead ay binubuo ng pulot at tubig at kadalasang beses na isang lebadura. Ang fermented product, honey wine, nag-aalok ng mga pagkakaiba-iba ng lasa medyo nakapagpapaalaala sa isang Risling, mula sa kaakit-akit na matamis upang lubos na matuyo.
Mead at Celtic Tradition
Sa Celtic kultura, Mead ay pinaniniwalaan upang mapahusay ang pagkamagalang at pagkamayabong, habang din nag-aambag sa dapat na aphrodisiac katangian. Bilang isang resulta, mabilis na nakita ni Mead ang kanyang paraan sa mga seremonya ng kasal sa Ireland. Sa katunayan, ang salitang "honeymoon" ay pinaniniwalaang nagmula sa Irish tradisyon ng mga bagong kasal na pag-inom ng honey wine araw-araw para sa isang buong buwan (isang buwan) pagkatapos ng kanilang mga kasalan.
Sa ngayon, ang ilang mga weddings sa Ireland pa rin isama ang isang tradisyunal na Mead toast sa mga bagong kasal bilang isang patas na pagkilala sa oras at mahusay na kagustuhan ng parehong luma at bagong.
Mead Serving Temperatures
Ang mga Mead ay maaaring tangkilikin ang pinalamig o pinainit at perpektong pakikipagsosyo sa mga pinggan ng manok o turkey, bukod sa pagiging isang napakalakas na takip sa isang araw ng pagkain ng corned beef at repolyo o isang masarap na nilagang Irish .