Kung gusto mo ang vegetarian burritos at vegan bean burritos (at sino ang hindi?), Subukan ang paggawa ng madaling vegan bean at rice burrito gamit ang tirang bigas at maraming Mexican spices. Ito ay isang mabilis at madaling pangunahing recipe para sa isang vegetarian at vegan bean burrito. Ang isang simpleng vegetarian burrito ay isang perpektong vegetarian ideya ng hapunan .
Ihagis sa ilang mga dagdag na toppings tulad ng di-pagawaan ng gatas ng sorbetes, homemade guacamole , salsa, black olive, o anumang mayroon ka sa kamay. Ako mismo ay hindi isang purist pagdating sa burritos: Palagi kong tulad ng minahan na may isang piraso ng litsugas (mas mabuti na ginutay-gutay upang bigyan ito ng kaunting dagdag na langutngot), na sa tingin ng ibang mga tao ay maling pananampalataya para sa isang burrito, at talagang iniisip ko ang lahat Kailangan ng mga vegetarian burritos ng kaunting salsa, mainit na sarsa o pico de gallo upang itali ang lahat ng ito (ang recipe na ito ay nagrerekomenda ng mainit na sarsa, ngunit kung mayroon akong bukas na garapon ng salsa o berdeng chiles, maaari kayong tumaya ng hindi bababa sa isang kutsarang makakahanap ng paraan sa loob ). Para sa isang maliit na dagdag na protina, maaari mong palaging magdagdag ng isang scrambled itlog sa halo, o ilang mga tira tofu pag-aagawan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang lutong bigas (pre-luto o
- tira )
- 2 limes (juiced)
- 2 tablespoons sariwang cilantro (tinadtad)
- 1/2 sibuyas (diced)
- 3 hanggang 4 cloves bawang (tinadtad)
- 2 tablespoons langis sa gulay (o langis ng oliba)
- 1 15-ounce maaaring itim na beans (o pinto beans, pinatuyo)
- 1 kutsarang pulbos na sili
- 1/2 kutsarita kumin
- 1 kutsarang mainit na sarsa (o panlasa)
- Opsyonal: asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, ihagis magkasama ang sariwang tinadtad na cilantro sa tirang luto na kanin at ambon na may kaunting sariwang dayap juice. Magpainit sa microwave sa kalan hanggang sa mainit, at bigyan ito ng isang mabilis na paghalo.
- Sa isang hiwalay na malalaking kawali, igisa ang sibuyas at bawang sa langis ng gulay o langis ng oliba para sa 2 hanggang 3 minuto, o hanggang ang sibuyas ay malambot.
- Bawasan ang init sa medium-low at idagdag ang black beans o pinto beans at panahon na may chili pulbos, kumin, at mainit na sarsa, pagpapakilos upang pagsamahin. Maaari kang magdagdag ng isang bit ng asin kung gusto mo, ngunit hindi mo dapat na kailangan ng masyadong maraming sa lahat ng iba pang mga seasonings. Hayaang magluto ang beans hanggang sa pinainit, mga 5 minuto.
- Kutsara ang cilantro lime rice at ang black beans papunta sa lightly warmed harina tortillas, at idagdag ang anumang mga karagdagang toppings na gusto mo, tulad ng vegan keso , salsa, avocado hiwa o guacamole, black olive o non-dairy sour cream . I-wrap ang iyong bean at rice burritos at maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 565 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 168 mg |
| Carbohydrates | 107 g |
| Pandiyeta Fiber | 17 g |
| Protina | 22 g |