Hindi ako isang malaking tagahanga ng beets , ngunit ang aking asawa ay gaya ng silangang Europa. Siya ay lumaki sa kanila at mahusay, hindi ako at sa tingin ko sila ay isang bit ng isang nakuha lasa. Nang marinig ko ang chef's stirring up batches ng beet hummus, nainteresado ako. Sinubukan ko ang ilang mga recipe, ngunit sila ay masyadong matamis o masyadong mapait. Mahirap mahanap ang maligaya na daluyan. Na-hit ko ang kitchen Fayed test at ilagay ang aking mga kasanayan sa pagluluto upang gamitin. Nilikha ko ang perpektong balanseng beet hummus recipe na ito na talagang mahal ng aking asawa at mga anak.
Umaasa ako na masiyahan ka sa beet hummus. Hindi lamang ito malusog, ngunit ito ay lasa mahusay!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound fresh beets (pinakuluang, tingnan ang mga tagubilin sa ibaba)
- 2 kutsara tahini
- 3-5 kutsarang lemon juice
- 1 sibuyas na bawang (durog)
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita kumin
- 1-3 tablespoons langis ng oliba (depende sa ninanais na pagkakapare-pareho)
Paano Gawin Ito
Boiling Beets
- Maglagay ng sariwa, trimmed beets sa isang kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng 2 tablespoons ng white vinegar sa tubig. Pipigilan nito ang mga beets na mawalan ng kulay.
- Dalhin ang tubig upang pigsa at pahintulutan ang mga beets na kumulo sa loob ng 30 minuto.
- Payagan ang paglamig at dahan-dahang alisin ang mga skin.
Mga Beet Hummus Recipe Instructions
- Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Magsimula sa 1 kutsara ng langis ng oliba at kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng higit pa.
- Pagkatapos ng pagdaragdag ng lahat ng sangkap, maghalo sa processor ng pagkain hanggang sa isang makinis na pare-pareho. Siguraduhin na mag-scrape sa gilid ng mangkok ng processor ng pagkain upang matiyak na walang mga sangkap ang naiwan. Ito ay maaaring pangkaraniwan sa pampalasa, tulad ng kumin, at asin din.
- Sa sandaling naabot mo ang ninanais na pagkakapare-pareho, maaari kang maglingkod agad o ilagay sa refrigerator para sa pinalamig na hummus. Paglilingkod sa mga chips ng pita, mga triangles ng pita bread, mga cracker, o mga hiwa ng pipino.
- Magtatag ng tirang hummus sa ref para sa 3 hanggang 5 araw sa lalagyan ng lalagyan ng hangin. Mapapansin mo na ang kulay ng hummus ay nagiging mas malalim at mas madidilim habang lumilipas ang bawat araw.
Kailan Mag-alaga ng Beet Hummus
- Ang beet hummus ay natatangi dahil sa makulay na kulay na ginawa ng beets. Ito ay mahusay na anumang oras ng taon, ngunit lalo na sa tingin ko ito ay isang mahusay na Halloween pampagana. Kung mayroon kang isang paboritong koponan sa sports na may kulay ng maroon o lilang maskot, pagkatapos ito ay perpekto upang maglingkod sa mga araw ng laro.
- Maaari mo ring ihatid ito sa crostini gamit ang isang maliit na buto ng kambing na keso sa itaas. Ang asin ng mga pares ng keso na rin sa tamis ng mga beets. Binibigyan ito ng crostini ng perpektong malutong na texture.
- Ang beet hummus ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng paggamit ng mga naka-kahong o pinaikling beet. Palitan lamang ang de-lata na sariwa, laktawan ang pagluluto, at magpatuloy sa mga tagubilin para sa pagproseso ng pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 30 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 13 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |