Kailangan mo ng isang mahusay na malakas na rotisserie upang ihanda ito pabo. Lagyan ng check sa iyong manwal sa pagtuturo o sa tagagawa upang matiyak na ang iyong rotisserie set (lalo na ang rotisserie motor) ay na-rate para sa bigat ng iyong pabo. Magbasa nang higit pa tungkol sa rotisserie cooking upang makahanap ng karagdagang impormasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 12-pound (5.4 kg) pabo
- Para sa Pampalasa:
- 1/4 tasa (60 ML) lemon paminta
- 2 tablespoons (30 ML) tinadtad sariwang perehil
- 1 kutsara (15 ML) kintsay asin
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 2 kutsarita (10 ML) itim na paminta
- 1 kutsarita (5 ML) mukhang matalino
- Para sa Pagpapatugtog ng Turkey:
- 1 daluyan sibuyas ay pinutol sa 8 pantay na bahagi
- 1 karot cut sa manipis na disks
- 1 mansanas ay nalinis at pinutol sa 8 makapal na hiwa
Paano Gawin Ito
1. Paghaluin ang mga seasonings at kuskusin ang ibabaw at sa loob ng nalinis at tuyo na pabo. Ito ay pinakamahusay na ginawa sa gabi bago upang hayaan ang seasoning kumalat ang karne. Bagay-bagay pabo at lugar na ligtas sa rotisserie tuhugan. Subukan ito upang tiyakin na ito ay mahusay na balanse at mahigpit secure. Siguraduhin na ang mga pakpak at mga binti ay matatag na nakatali sa pabo at na ang pabo ay balanseng mabuti sa talyer ng rotisserie.
2. Maghanda ng grill sa pamamagitan ng pag-alis ng rehas na bakal at paglalagay ng drip pan sa gitna. Ang pan ay dapat sapat na malaki upang i-hold ang pabo mismo.
3. Banayad na grill at ipaalam ito ng init. Kung gumagamit ng uling grill , gumawa ng isang daluyan ng apoy sa paligid ng tumulo pan. Sa gas, i-on ang mga burner sa daluyan. Ngunit sa pangkalahatan ay sundin ang mga tagubilin ng gumawa.
4. Half punan ang tumulo pan sa tubig at ilagay ang pabo sa rotisserie. Ang mga oras ng pagluluto ay dapat na katulad ng sa isang 350 degree na F / 175 degrees C oven kaya gamitin ang time chart sa pabrika packaging bilang isang gabay. Kakailanganin mong gumamit ng isang thermometer ng karne upang makatiyak ng doneness.
5. Alisin ang rotisserie turkey mula sa grill kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 185 degrees F / 85 degrees C. Ang tubig sa pan tumulo ay doon upang panatilihin ang mga dripping mula sa evaporating malayo. Kung ang pan ay pupunta sa tuyo, magdagdag ng higit pang tubig. Subukan ang hickory, oak o alder wood chips kung nais mong magdagdag ng dagdag na mausok na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 534 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sosa | 3,058 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 70 g |