Vegan Zucchini Bread Recipe

Ang recipe na ito para sa vegan zucchini bread ay tumatagal ng isang vegan magsulid sa higit pang mga klasikong recipe. Masarap ang kagustuhan, kasama ito ng mahusay na pag-freeze, kaya maaari kang gumawa ng ilang loafs sa isang pagkakataon at mag-freeze upang magkaroon ng madaling almusal o meryenda na madaling magagamit.

Gustung-gusto ko ang tinapay na pipino na may dalisay na asukal at isang marino, ngunit para sa mas malusog na almusal, maaaring gusto mong alisin ang mga ekstra. Ang recipe ng vegan zucchini bread na ito ay gumagamit ng Ener-G Egg Replacer, kaya siguraduhing mayroon kang ilang mga kamay bago magsimula sa pagluluto (o tingnan ang mga tala ng lutuin sa ibaba para sa iba pang mga pagpipilian).

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa gadgad zucchini (tungkol sa 6 buong pipino)
• Egg replacer para sa 3 itlog (sundin ang mga tagubilin sa packaging)
• 1 tasa ng langis
• 2 tasang asukal
• 1 kutsaritang banilya
• 3 tasang harina
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsarang baking soda
• 1 kutsara kanela
• 2 teaspoons nutmeg
• 1 kutsaritang baking powder

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na grasa ang dalawang pan ng tinapay.
2. Pukawin ang sama-sama ang pipino, itlog replacer, langis, asukal, at vanilla. Idagdag ang natitirang mga sangkap at pukawin ang maayos.
3. Ibuhos ang batter sa mga kawali at maghurno ng 50 hanggang 60 minuto.

Masiyahan sa iyong Vegan zucchini bread na may isang tasa ng kape o tsaa o ilang masarap na breakfast juice. O sumipsip sa isang di-pagawaan ng gatas na iyong pinili.

* Mga Tala ng Cook:

Ang Ener-G Egg Replacer ay isang opsyon, na gawa sa patatas at tapioka starch na sinasabi ng maraming mga vegans na malapit na ginagaya ang lasa ng mga tunay na itlog sa mga recipe ng vegan.

Gayunpaman, may mga iba pang mga binders na maaari mong subukan upang palitan ang mga itlog sa ito o anumang iba pang vegan na inihurnong mga recipe ng pagkain. Kabilang dito ang:

• Saging: Gumamit ng kalahating saging sa isang puno ng saging bilang kapalit ng isang itlog.
• Mga buto ng lino: Gumamit ng isang kutsara ng pinong mga buto ng lino sa lupa at 3 kutsarang puno ng tubig upang palitan ang isang itlog.
• Paghalo ng soda at suka: Gumamit ng 1 kutsarita ng baking soda na sinamahan ng 1 kutsarang puti ng suka sa halip na isang itlog.
• Silken tofu: Gumamit ng 1/4 tasa ng pureed tofu bilang kapalit ng isang itlog.

Naghahanap ng mas maraming vegan recipes sa almusal? Subukan ang mga recipe na ito para sa matamis na vegan treats upang masira ang iyong almusal:

Madaling Vegan Pancake Recipe
Vegan Apple Banana Muffins
Vegan Blueberry Muffins
Vegan Blueberry Pancakes
Madaling Vegan French Toast
Vegan Banana Bread
Vegan Pumpkin Scones
Pinagmulan:

_{Han, E. (2015, Abril 22). 5 Vegan Substitutes para sa Egg sa Paghurno - Mga Tip mula sa Kitchn. Nakuha noong Nobyembre 27, 2016, mula http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591}

_{Recipe ng Nanay ng Zucchini ni Nanay. (2007). Nakuha noong Nobyembre 27, 2016, mula sa http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/}