Szechuan Style Chinese Noodles - isang madaling pagkaing vegetarian at vegan recipe ng Tsino na pagkain para sa mga noodles na niluto na may berdeng mga sibuyas at bawang sa isang natatanging Intsik Szechuan sauce na gawa sa chili sauce, suka at asukal at nanguna sa cucumber at mani. Pagdating sa Szechuan noodles, ang madaling recipe na ito ay talagang medyo walang pakialam, kaya itapon sa ilang chili flakes, chili oil, o sobrang mainit na sarsa kung gusto mo ang iyong mga Asian noodle na may mas init.
Gustung-gusto ko na ang mga Vegan na Asian na mayroon lamang tungkol sa bawat lasa at texture na maaaring iisipin ang lahat sa isang ulam: mayroong kaunting asukal upang palampasin ang mga ito, tangy suka, maanghang Sriracha sauce, pinapalamig na pipino, malutong mani, masarap na maalat na toyo, at siyempre, maraming mga makatas na noodles!
Kung kailangan mo ang resipe na ito na maging gluten-free, siguraduhing gumamit ng gluten-free noodle, tulad ng bean thread, bigas noodles o soba ng soba tulad ng soba at palitan ang toyo para sa gluten-free tamari o pangalan shoyu . Para sa mga pinaka-tunay na Asian noodles, gugustuhin mong gamitin ang manipis na Intsik itlog pansit, ngunit ito Americanized at veganized recipe ay hindi partikular na tunay! Ang Udon noodles ay magiging isang mahusay na pagpili ng pansit, o, gaya ng nagmumungkahi ng resipe, maaari mong gamitin ang plain old regular na spaghetti noodles.
Tingnan din ang: Mas madaling mga recipe ng vegan upang subukan
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound spaghetti o Asian noodles
- 4-5 green na mga sibuyas (scallions), hiwa
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 tsp langis
- 1/2 tasa ng sabaw ng gulay
- 1 tsp cornstarch
- 1/3 tasang toyo
- 2 tbsp ketsap
- 1 tbsp ng suka
- 1 tbsp chili sauce, Sriracha sauce o hot sauce
- 1 tsp asukal
- 1/3 tasa mani
- 1 pipino, hiwa manipis
Paano Gawin Ito
Magluto ng pasta o noodles ayon sa mga tagubilin sa pakete. Maigi ang tubig at itabi. Maaari mo ring gamitin ang pre-lutong tustadong spaghetti.
Sa isang malalaking kawali o wok, tumayo ang berdeng mga sibuyas at bawang sa langis para sa isang minuto o dalawa.
Gumalaw sa gulay, gulay, toyo, ketsap, suka, chili sauce at asukal, na may whisking upang matunaw at pagsamahin ang mais na maayos.
Pagkatapos ng 2-3 minuto, idagdag ang lutong pasta o noodles, pagpapakilos at paghuhugas upang pagsamahin ang maayos.
Pahintulutan na magluto lamang hanggang sa pinainit sa pamamagitan ng at sauce ay may thickened, pagkatapos ay magdagdag ng mga mani at pipino at init para sa isa pang minuto o dalawa.
Baka gusto mong i-serve ang iyong mga noodle na may tuktok na sobrang sariwang hiwa na pipino.
Kumuha ng inspirasyon! Kung gusto mo ang mga madaling vegetarian na Chinese noodle, narito ang higit pang mga vegetarian at vegan noodle recipe na gusto mong subukan:
- Siddhi's vegetarian Singapore noodles
- Easy Vietnamese noodle salad
- Vegan lo mein
- Pineapple rice noodles na may almendras butter
- Simple homemade vegetarian pad Thai noodles
- Vegan udon noodles sa cilantro lime peanut sauce
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 521 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2,719 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 17 g |