Huwag malinlang ng pangalan - ang sarsa sa mga vegetarian at vegan noodles ay mas mababa sa isang peanut sauce at higit pa sa isang herbal cilantro dressing na may maraming tangy apog. Kung gusto mo ang Asian flavors at love cilantro o gusto mong subukan ang mas magaan na peanut noodle sauce, ang mga simpleng mga noodle ng udon na bihisan sa isang sauce ng peanut na cilantro ay isang magandang lugar upang magsimula.
Maaaring mukhang katulad mo ang pagdaragdag ng isang buong maraming cilantro, ngunit tandaan, ito ay isang cilantro peanut sauce na may maraming sariwang cilantro lasa. Kung naghahanap ka para sa isang mas maginoo Thai peanut sauce, mag-scroll pababa para sa ilang mga recipe upang subukan.
Ang recipe na ito ay vegetarian, bagaman dahil ito ay naglalaman ng honey, ito ay hindi technically vegan. Ang sarsa ay gluten-free kung gumamit ka ng gluten-free toyo, ngunit ang mga noodle ng udon ay ginawa mula sa trigo, kaya pumili ng gluten-free noodle upang gawing ligtas ang kusang ito ng celiac.
Pinares ko ang mga cilantro udon noodles na may ilang Korean bbq na inihurnong tofu .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa makinis na peanut butter
- 1/4 tasa peanut, safflower o langis ng oliba
- 3 tbsp cup honey (o 2 tbsp brown sugar kung nagluluto ka ng vegans)
- 1/4 tasang bigas ng suka
- 1/4 tasa ng dayap juice
- 2 cloves bawang
- 1 tbsp sariwang minced luya (tungkol sa isang 1-inch na piraso)
- 3 tbsp toyo
- 1 tbsp linga langis
- chili sauce, sa panlasa
- 1 buong bungkos cilantro
- 1 tbsp tubig, o kung kinakailangan upang makakuha ng nais na pagkakapare-pareho
- 4 servings udon noodles, naghanda
Paano Gawin Ito
- Painitin ang peanut butter, langis at pulot sa isang maliit na sarsa sa paglipas ng daluyan ng mababang init, pagpapakilos upang pagsamahin, hanggang sa malambot ang damo ng peanut at ang mga sangkap ay magkakasama.
- Ilagay ang timpla ng peanut butter, suka ng kanin, katas ng lime, bawang, luya, toyo, linga ng langis at chili sauce sa isang blender o isang processor ng pagkain at iproseso hanggang mahusay na halo. Magdagdag ng cilantro at pulso hanggang ang cilantro ay pino ang tinadtad at ang mga ingredients ay mahusay na pinagsama, pagdaragdag ng kaunting tubig kung kinakailangan, upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Taste, at ayusin ang mga seasonings sa panlasa.
- Pagsamahin ang sauce at udon noodles sa isang kawali ng sawsawan sa daluyan ng init, pagpapakilos, hanggang sa maayos na pinainit sa pamamagitan ng, mga limang minuto.
- Palamuti sa isang dagdag na pagpitin ng juice ng dayap o isang gitling ng dagat asin, kung gusto mo. Masiyahan sa iyong cilantro peanut sauce na may mga noodles ng udon!
Narito ang ilang mga katulad na mga recipe ng noodle na peanut upang subukan:
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 645 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,362 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 16 g |