Kapag sa tingin mo ng mag-atas, pagawaan ng gatas pagdating sa isip, ngunit kapag ikaw ay Vegan kailangan mo ng isang alternatibo sa karaniwang basil pasta recipe. Ito ang vegan pasta recipe na maaari mong matamasa sa lahat ng creamy kaluwalhatian nito. Ito ay sapat na madali para sa mga hapunan sa hating gabi. Mula sa isang pananaw sa kalusugan, ito ay nagbibigay-kasiyahan at hindi gaanong nakakataba kaysa sa tradisyonal na butter-and-cream pasta sauces. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga dagdag na lasa sa panlasa; ang isang bit ng lemon juice at zest ay maaaring maging isang kamangha-mangha nagre-refresh karagdagan sa parehong mainit at malamig na pasta pinggan tulad ng mga ito.
Nagsisilbi 6 hanggang 8.
** Ang recipe na ito ay angkop para sa mga dairy-free, itlog-free, at vegan diets, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may alerdyi o pandiyeta paghihigpit, siguraduhin na basahin ang lahat ng mga nutritional label maingat upang matiyak na walang nakatagong dairy Ang mga sangkap (o gluten, itlog, o mga sangkap ng trigo, kung naaangkop sa iyo).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis ng oliba, hinati
- 1/4 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (pino ang tinadtad)
- 1/2 tasa
- sariwang balanoy (tinadtad)
- 1 kutsarang harina
- 2 tasang dairy-free unsweetened soy o
- almendras gatas , plus higit pa sa lasa
- 1/2 tasa cashews (raw)
- 1 kutsara
- nutritional lebadura
- 1/2 asin na asin sa dagat, dagdag pa sa panlasa
- 1 pound buong wheat pasta, tulad ng linguini o fettucini, niluto ayon sa mga tagubilin ng gumawa
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init, init 1 kutsara ng langis ng oliba, idinagdag ang sibuyas at bawang nang mainit. Pag-init nang madalas, magluto hanggang ang sibuyas ay malambot at mahalimuyak, mga 5-6 minuto. Idagdag ang sariwang basil at magluto hanggang wilted at maliwanag na berde, mga 2 minuto pa. Maglipat sa isang maliit na mangkok at magtabi.
- Sa parehong kasirola, init ang natitirang 1 kutsarang langis ng oliba. Mag-usok sa harina gamit ang isang wire whisk at lutuin para sa isang maliit na mas mababa sa 1 minuto, o hanggang sa harina smells bahagyang toasted ngunit hindi sinusunog. Dahan-dahang idagdag ang gatas na walang pagawaan ng gatas o almendro ng gatas, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang thickening ay thickened. Idagdag ang timplang timpla sa kawali, pagpapakilos hanggang sa mahusay na pinagsama. Alisin mula sa init at magtabi.
- Sa isang blender, iproseso ang mga raw cashew hanggang ang halo ay kahawig ng napakainam, pulbos na powdery. Idagdag ang halo halo, nutritional lebadura, at asin sa dagat, at iproseso hanggang sa mag-atas. Bumalik sa kasirola at init hanggang sa nais na temperatura at pagkakapare-pareho, pagdaragdag ng mas maraming soy milk o sea salt sa panlasa.
- Idagdag ang lutong pasta sa sarsa, itapon upang magsuot ng mga noodles. Maglingkod kaagad, mag-garnishing sa sprigs ng sariwang balanoy kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 391 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 382 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 13 g |