Ang mga matamis guava cupcake ay medyo at masarap - sila ang magiging hit ng anumang partido. Ang cheese at cream cheese ay isang paboritong kumbinasyon ng lasa na natural na isinasalin sa form ng cupcake. Ang cake ay babad na may guava syrup bago ito ay na-topped sa isang rich cream cheese frosting at pinalamutian ng isang guava glaze.
Para sa pinakamahusay na lasa ng guava, maghanap ng guava nektar na naglalaman ng guava pulp sa listahan ng sahog at walang iba pang mga juices ng prutas tulad ng juice ng apple.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/4 tasa guava nectar
- 1 puting cake mix
- 3 itlog
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 kutsaritang banilya
- 1 kutsarita apog zest
- 1/2 kutsarita pulang pagkain pangkulay
- Para sa Glaze:
- 2 tasang guava nektar
- 1/2 tasang asukal
- 2 tablespoons corn starch
- 1 kutsarang mantikilya
- Kurutin ng asin
- Para sa Frosting:
- 8 ounces cream cheese (pinalambot)
- 1/4 tasang guava jelly (bahagyang mainit-init)
- 3 1/2 tasang asukal sa confectioners
- 2 tablespoons gatas
- 1 kutsaritang banilya
Paano Gawin Ito
Ibuhos ang 2 tasa ng nektar sa bayabas sa isang tasang panukat at itabi.
Ilagay ang natitirang guava nektar sa isang medium saucepan. Dalhin sa isang simmer sa daluyan ng init, at kumulo hanggang sa likido ay nabawasan sa 1 1/4 tasa. Alisin sa apoy at palamigin.
Painitin ang hurno sa 350 degrees (F). Linya ng 24 na cupcake na may mga liner ng papel.
Ihanda ang batter na cake: Ilagay ang halo ng cake sa mangkok ng isang nakatayo na panghalo. Idagdag ang 1 1/4 tasa ng bayabas na nektar na nabawasan sa kalan.
Idagdag ang mga itlog, langis ng gulay, vanilla extract, at lime zest. Paghaluin hanggang sa maayos na pinaghalo. Paghaluin sa ilang mga patak ng kulay ng pulang pagkain (opsyonal).
Hatiin ang humampas sa pagitan ng mga pansarang cupcake na inihanda. Maghurno ng mga cupcake hangga't hindi sila magbabalik nang bahagya sa touch, mga 20-25 minuto.
Habang nagluluto ang mga cupcake, ihanda ang guava syrup. Ilagay ang nakalaang 2 tasa ng nektar sa bayabas sa parehong daluyan ng kaldero kasama ang 1/2 tasa ng asukal at isang pakurot ng asin. Dalhin ang halo sa isang simmer at lutuin para sa 3-5 minuto, o hanggang bahagyang thickened. Alisin mula sa init, at maingat na ilipat ang 1 tasa ng syrup sa isang hindi mai-init na mangkok. Ilagay ang gawgaw sa isang maliit na mangkok at humagis ng 1-2 tablespoons ng guava syrup sa cornstarch para makagawa ng isang smooth paste. Bumalik ng natitirang syrup sa kalan, umyak sa gawgaw, at dalhin sa isang simmer. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa pinapalapot ang timpla. Magluto para sa 1-2 minuto higit pa, pagkatapos ay alisin mula sa init at pukawin sa mantikilya. Pinatuyo kung kinakailangan. Itakda ang guava glaze bukod sa cool.
Kapag ang mga cupcake ay lumabas sa hurno, hawakan ang mga ito nang malumanay gamit ang isang palito, pagkatapos ay i-sipi ang mga cupcake nang pantay-pantay sa nakalaang guava syrup (ang halamang-singaw / asukal na walang halo), na pinapayagan ito sa cake. Hayaan ang mga cupcake cool.
Maghanda ng frosting: Ilagay ang cream cheese, mainit na guava jelly, at isang pakurot ng asin sa mangkok ng isang nakatigil na panghalo at matalo hanggang mahimulmol. Idagdag ang may pulbos na asukal sa mga bahagi, na alternating may gatas at banilya, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan, hanggang sa ang frosting ay ilaw at mahimulmol.
Kumalat o tubo ng frosting papunta sa mga pinalamig na cupcake. Ang drizzle ang guava glaze (pinaghalong may cornstarch) sa mga cupcake, o paikutin ang magpakinang sa frosting.