Ang Kufta, kofta, at kafta ay bahagyang magkaibang spelling para sa parehong ulam: Middle Eastern meatball o meatloaf-style dish na may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang bersyon na ito, na pinagmulan ng Armenian, ay layered na may mga patatas at mga kamatis at isang kusinilya ng estilo ng basahan. Maaari mong palitan ang karne ng baka para sa tupa kung gusto mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 slice bread, inalis ang crust
- 1/4 tasa ng gatas
- 1 tasa minced perehil
- 1 pound lupa
- tupa
- 1/2 daluyan sibuyas
- 2 mga clove ng bawang
- 3/4 kutsarita asin
- 1 kutsaritang kumin
- 1 kutsarita
- sumac (hanapin ito sa seksyon ng tama ng pagkain)
- 1/2 kutsarita na paminta
- 1/4 kutsarita allspice
- 1/4 kutsaritang itim na paminta
- Pakurot ng
- tungkod
- 1 patatas, 3 pulgada ang lapad, hiwa 1/4-inch makapal
- 1 kamatis, 3 pulgada ang lapad, hiwa 1/4-inch makapal
Paano Gawin Ito
- I-on ang broiler. Magbabad ang tinapay sa gatas hanggang sa maabot ang lahat ng gatas, pagkatapos ay i-paste ito sa isang i-paste
- Pagproseso ng perehil sa isang processor ng pagkain at idagdag sa isang malaking mangkok na may lupa na tupa at magtabi.
- Prosesuhin ang sibuyas at bawang hanggang sa makinis na tinadtad. Idagdag sa mangkok na may tinapay at kambing na timpla.
- Idagdag ang asin, kumin, sumac, paminta sa paminta, paminta, paminta at paminta at mag-mix nang malumanay hanggang ang mga sangkap ay mahusay na pinagsama.
- Ilagay ang halo sa isang ulam ng kaserola at ilagay sa ilalim ng broiler hanggang browned, mga 15 minuto.
- Alisin mula sa oven at bawasan ang init sa 375 F.
- Hatiin ang patatas at kamatis sa mga piraso tungkol sa 1/4-inch makapal at idagdag sa pinaghalong karne, unang isang patong ng patatas at pagkatapos ng mga kamatis.
- Takpan ang kaserol na may aluminyo palara o isang takip at magluto sa gitna ng rack ng oven para sa 40 minuto.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Ang ilang mga orihinal na pagpipilian para sa hindi pangkaraniwang hapunan isama ang parehong pula at puti. Pumili ng isang cabernet franc, claret o malbec kung gusto mo ang kayamanan ng pula; isang sparkling rosas para sa ilang partido vibe; o Cotes de Gascogne o chardonnay para sa isang tagpagbuburda. Para sa mga mahilig sa beer, piliin ang iyong paboritong lager para sa masarap na pagkain. Kasama sa kaserol ang patatas upang hindi mo nais na mabigat sa isa pang carb. Paglilingkod sa upscale artisan French bread at isang sariwang luntiang salad o steamed asparagus na itinapon ng langis ng oliba at tinimplahan ng bawang, lemon zest, paprika, at paminta. Ang coconut cake na may creamy white frosting, cheesecake ng New York o apple tart na may vanilla ice cream ay gumagawa ng isang mahusay na katapusan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 534 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sosa | 793 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 36 g |